Paprika on madala kalorsusega A-, C- ja K-vitamiini allikas, samuti maitsev B-vitamiini, kaaliumi ja kiudaine. Röstitud paprika toob meie loomuliku magususe, andes samas ka mõnusa suitsuse maitse, mis annab sügavuse veganretseptid andes samas ka veganroogadele erksat värvi. Siit saate teada, kuidas paprikaid kodus röstida.
Paprika on madala kalorsusega A-, C- ja K-vitamiini allikas, samuti maitsev B-vitamiini, kaaliumi ja kiudaine. Röstitud paprika toob meie loomuliku magususe, andes samas ka mõnusa suitsuse maitse, mis annab sügavuse vegan retseptid andes samas ka veganroogadele erksat värvi. Siit saate teada, kuidas paprikaid kodus röstida.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Röstitud punased paprikad
Koostis:
-
t
- Eemaldatud 3 punast, oranži ja/või kollast paprikat, seemned ja membraanid
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Oliiviõli
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage ülemine ahjurest 4 tolli broileri alla. Seadke ahi praadima.
- Asetage paprika viljalihaga pool allapoole ühe kihina ääristatud küpsetusplaadile.
- Prae paprikaid, kuni kestad on mustad. Eemaldage küpsetusplaadilt ja pange suurde kaussi.
- Kata kauss tihedalt kilega ja jäta 15 minutiks kõrvale. See aurutab piprakoored lahti.
- Eemaldage kausist ja koorige nahad. Samuti võite jätta paprikatele veidi mustaks lõigatud naha, et lisada suitsemat maitset. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lase paprikatel täielikult jahtuda. Pakkige oliiviõliga purki ja hoidke külmkapis kuni 10 päeva. Veenduge, et paprika oleks oliiviõliga kaetud.
t
t
t
t
t
Veel peab teadma vegan põhitõed!
