Kasvava populaarsusega a õlut kultuur, pole ime, et kokad hakkavad õlut magustoiduga siduma. Sama saate teha kodus mõne lihtsa näpunäite abil magustoidudja paar maitsvat õlut.
Alusta õllega
Lemmikõlle maitse ja magustoidu vahel on palju lihtsam sobitada, kui leida oma lemmikmagustoidule sobiv õlu, nii et alustage mõne nauditava õlle valimisega. Kindlasti peate maitsma ja hindama õlle varjatud maitseid, et sobitada profiil magusa magustoiduga. Lihtsalt maitske paar õlut ja proovige ette kujutada, milliste magustoidumaitsetega see kõige paremini sobiks.
Leidke "suurem" õlu
Õlut, mille maitse on karamell, pähklid, rosinad, šokolaad või iiris, peetakse sageli suuremaks või raskemaks õlleks. Nii et otsige õlut, mis talub magustoidu intensiivseid maitseid nagu stout või portjee.
Lambics ja Belgia õlled
Lambics ja Belgia õlu peavad hästi vastu nii raskematele magustoitudele kui ka kergematele magustoitudele, nagu puuviljad ja juust. Lambics sobib eriti hästi juustuga ja Belgia õlu sobib suurepäraselt šokolaadise või kreemja magustoiduga.
Paar puuvilja
Mõnel õllel on puuviljane alatoon, mis sobib ideaalselt puuviljase magustoiduga. Näiteks nisuõlu sobib tavaliselt suurepäraselt puuviljapirukate või värskete puuviljadega. Vaarika-, maasika- või apelsinimaitseline õlu sobib tavaliselt hästi magustoiduga, millel on ka need maitsed.
Võtke riske
Puuduvad tõelised reeglid õlle ja magustoitude või muu toidu sidumiseks. Peate lihtsalt maitsma testi ja otsustama, mis teie maitsemeeltele kõige paremini meeldib. Katsetage mõne magustoidu ja mõne õllega ning saate aru, mis toimib.
Küpseta õllega
Üks kindel viis suurepärase õlle ja magustoidu sidumiseks on õlle kasutamine magustoidus. Õlle, näiteks kookide, pirukate või isegi jäätise kasutamisest võib kasu olla palju magustoite. Õlu lisab igale magustoidule veel ühe taseme ja maitse. Kui kasutate õlut magustoidus, serveerige kindlasti sama õlut kõrvale.
Soovitatavad magustoidu- ja õllepaarid
|
Veel näpunäiteid õlle kohta
Tüdruku juhend parima õlle kohta
Näpunäiteid käsitööõlle ostmiseks
Mugav toit ja sügis õllepaarid
