Lihavaba esmaspäev: Kiire ja lihtne tofu- ja köögiviljasalatimähis - SheKnows

See mitmekülgne retsept läheb eelroast kerge toiduni. Tofule lisatud köögiviljad annavad sellele lõbusale roale värvi ja maitset.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

See lihavaba esmaspäeval serveeritud retsept kiireks ja lihtsaks tofu- ja köögiviljasalatimähiseks viib mind sageli eelroast kerge toiduni, sõltuvalt sellest, mis veel toimub! Valkudest pakatav tofu on täidlane ja lisades mitu maitsvat köögivilja, saate sellest hõlpsalt süüa teha.

Ükskõik, kuidas te seda roogi serveerite - olgu see siis eelroog või pearoog -, on maitsed ja värvid erksad. On lõbus lasta külalistel teha oma portsjonid ja vaadata, kuidas nad oma loomingut naudivad. Rulli täidisega täidetud salatilehed kokku (mõtle tacodele) või lihtsalt kühvelda täidis ja lisa see kausitaolistele lehtedele, mis salatit kasutada otsustad.

Üks minu lemmik asju selle roa kohta (mul on mitu!) On see, et see on suurepärane võimalus oma köögiviljaanumast puhastada: kui teil pole punast pipart, kasutage sellerit. Ei herneid? Minge seente juurde. Ükskõik, mis teile meeldib või on, laske käia! Kaaluge natuke lisakastme valmistamist ja serveerige seda kõrvale.

Kiire ja lihtne tofu- ja köögiviljasalati mähiste retsept

Teenib 4-6

Koostis:

Kastme jaoks

• 1/3 tassi madala naatriumisisaldusega sojakastet
• 3 supilusikatäit riisiäädikat
• 2-1/2 supilusikatäit seesamiõli
• 3 spl pruuni suhkrut
• 1 supilusikatäis küüslaugu tšillipastat
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart

Tofu ja köögiviljade jaoks

• 12 untsi tofut, mis on pressitud liigse vedeliku väljapressimiseks
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud valget sibulat
• 1-1/2 porgandit, kooritud ja julienneeritud
• 1/3 tassi kuubikuteks lõigatud punast pipart
• 1/3 tassi rohelisi herneid
• 10 suurt salatilehte, pestud ja kuivatatud
• 1/4 tassi röstitud maapähkleid, hakitud

Juhised:

Kastme jaoks

1. Lisage kõik koostisosad kaussi ja segage hästi. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele. Kõrvale panema.

Tofu ja köögiviljade jaoks

1. Lisage õli keskmisele kuumusele suurele pannile. Kui see on kuum, lisage sibul ja küpseta umbes 6-8 minutit või kuni sibul on pehme ja läbipaistev.
2. Lisage peaaegu kogu porgand, jättes osa kaunistuseks koos punase pipraga. Keeda segades 3 minutit.
3. Lisage tofu ja segage, murendades seda puulusika tagaküljega. Küpseta umbes 3 minutit.
4. Lisa herned ja kaste ning keeda, kuni kõik on soojenenud.
5. Eemaldage kuumusest. Asetage segu serveerimisnõusse,
6. Lusikaga valage segu salatilehtede keskele ning kaunistage porgandi ja hakitud pähklitega.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Lillkapsa “kuskuss” karamelliseeritud sibula, kirsside ja kitsejuustuga
Prae porgand ja lehtkapsas
Küüslauk ja seente kartulipüree