Olemine vegan on tavaliselt üsna lihtne, kuid mõnikord on mõni koostisosa, mis töötab konkreetsel viisil, mida te lihtsalt ei saa korrata.
Või saate? Follow Your Heart üritab muuta seda, kuidas veganid hommikusööki söövad tutvustades VeganEgg'i, munaasendaja, mida saab kasutada küpsetistes - ja raputatud nagu päris muna.
Seal on vegan küpsetamine muna asendamine turul ja lina munad sobib hästi enamikus küpsetistes. Kuid veganitele, kellel on kõrini tofukrampidest ja kikerhernejahust omlettidest, tõotab tõeline vegan -munapuder suurt.
Veel:21 teie lemmikrestorani vegan kopeerimise retsepti
Mulle saadeti VeganEgg proov, et saaksin seda ise proovida. Valisin selle nelja erineva retsepti hulka: snickerdoodle küpsised, jahuta šokolaadikook, Hollandi beebipannkoogid ja munapuder. Testisin VeganEgg'i tavaliste munade suhtes, kuid kasutasin iga testi jaoks veganvõid ja sojapiima, nii et ainsaks koostisosa muutujaks oli muna.
1. Snickerdoodle küpsised
Snickerdoodle küpsised tundus hea esimene test. Tundub, et munad ei ole küpsise üldise struktuuri lahutamatud osad, nii et arvasin, et see oleks hea test VeganEggile kui põhilisele munaasendajale.
Vegan
Maitse: Vegan küpsis oli maitsev. Ma ei tuvastanud VeganEggist ühtegi maitset, mis oli segades murettekitavalt väävelhapuline.
Tekstuur: Küpsis oli pehme ja koogiline, sarnane toidupoe pagariäri tüübiga.
Üldiselt: ma kasutaksin selles retseptis uuesti VeganEgg'i. Küpsis osutus ideaalselt.
Mitte vegan
Maitse: Nami!
Tekstuur: kookjas ja pehme. See küpsis levis ahjus natuke rohkem kui küpsis koos VeganEggiga ja pealt oli veidi siledam.
Üldiselt: see küpsis maitses sama ja selle tekstuur oli sama, mis küpsisel, mis kasutas VeganEgg'i.
