Tänupühade üks parimaid asju on kõik maitsvad toidujäägid, mis teil järgmistel päevadel lisatoiduks on. Säilitage need nii kaua kui võimalik, hoides neid õigesti.
Kuidas…
Hoidke tänupüha jääke
Tänupühade üks parimaid asju on kõik maitsvad toidujäägid, mis teil järgmistel päevadel lisatoiduks on. Säilitage need nii kaua kui võimalik, hoides neid õigesti.
Isegi siis, kui teie ja kõik teie külalised end maksimaalselt täidate, jätkub neid palju, ja me mõtleme seda palju, tänupüha jääkidest. Mõned parimad toidud tulevad tegelikult pärast peamine söögikord, seega hoidke kindlasti kalkunit ja kõiki hõrgutavaid lisandeid korralikult, et toit ei rikneks.
Samm: puhastage külmkapp
Tehke ruumi kõikidele jääkidele, puhastades külmkapi enne tänupüha. See võimaldab kõik jäägid kenasti ära mahutada. Ideaalis soovite, et igal mahutil oleks mõlemal küljel kaks tolli ruumi, lastes külma õhu vabalt ringlema. Võimaluse korral asetage mahutid traatrestile, et võimaldada täiendavat ringlust. Veenduge, et sisetemperatuur on seatud 40 kraadi või jahedamaks.
2. samm: Kalkun
Kui teil on palju kalkunit alles, hoidke seda julgelt pannil ja asetage külmkappi. Türgi säilib külmkapis umbes neli päeva ja sügavkülmas kuni kolm kuud. Kui teil pole veel tohutult palju, lõpetage selle nikerdamine ja eraldage valge liha tumedast lihast. Säilitage liha eraldi õhukindlates mahutites, et tagada maksimaalne värskus ja maitse. Nädala lõpuks visake järelejäänud liha välja, kuna seda pole enam ohutu tarbida.
3. etapp: täidis ja kartulipüree
Veenduge, et eemaldate kalkunilt kogu täidise ja jätke õhukindlasse anumasse. Kartulipüree tuleb hoida ka õhukindlas anumas. See hoiab ära lõhnade segunemise ja külmkapis lõhna tekkimise. Nii täidis kui ka kartulipüree säilivad umbes nädala, kuid kaste säilib külmkapis vaid umbes päeva. Kastme uuesti kuumutamisel lase enne tarbimist täielikult keema.
4. samm: toit plekkpurkides
Jõhvikakaste ja suhkrustatud jamssid tulevad näiteks plekkpurgis valmis. Kui teil on jääke, pange see kindlasti õhukindlasse anumasse, et roog ei maitseks nagu metall. Jõhvikakaste säilib külmkapis kõige kauem, jõudes umbes kahe nädala pärast.
Täiendavad näpunäited ladustamiseks
Kuna põhitoidud tuleb hoida õhukindlates mahutites, kasutage jääkide, näiteks ahjukartulite või muu väikese kuju säilitamiseks alumiiniumfooliumi. Alumiiniumfoolium toimib sama hästi kui plastmahutid lõhnade vältimisel ning säilitab ka maitse ja maitse.
Pirukad, näiteks õun või kõrvits, säilivad külmkapis kolm kuni neli päeva. Kui teie pere pole suur magustoidufänn, kaaluge külalistele viilude andmist.
Pange kõik küpsetatud toidujäägid külmikusse või sügavkülma kahe tunni jooksul pärast söömist. See hoiab ära toidu riknemise, kui see liiga kaua letil seisab ning õhu ja muude toidutapjatega kokku puutub.
Ja kui te tõesti ei taha külmikut puhastada, hoidke kogu see toit, valmistage see uuesti ette ja sööge järgnevatel päevadel? Koerakotid! Teie külalised armastavad teid ja see säästab teie vaeva selliste toiduainete ladustamisega, mida te ei pruugi isegi süüa.
Veel näpunäiteid toidu säilitamiseks
Kuidas oma jääke õigesti säilitada
Ladustatud toidu ohutuse ja kvaliteedi tagamine
Toiduainete mahutite varjatud ohud
