Isiklikult arvan, et pole paremat toidukombinatsiooni kui soolane ja magus. Meresool ja šokolaad on juba ammu olnud minu esireket, kuid see kõrvitsa-peekoni jäätis annab nüüd oma raha eest hea jooksu.
See pole mitte ainult maitsev, vaid sellel jäätisel pole ka vanillimunapõhja, mis muudab selle vahutamise imelihtsaks. Seal on isegi tilk karamellikastet, et see oleks tõesti ülim sügisene magustoit. Kui sa saad täiusliku lusikatäie, on kõrvitsapiruka ülekaalukas magusus, kuid peekonist saab tunda ka soolase maitse headust.
Minu õnneks arvab mu abikaasa, et soolal pole magustoidumaailmas kohta, nii et see on minu oma.
Kõrvitsa-peekoni jäätise retsept
Sellel sügisel keerutamisel jäätisele tuleb soolane hammustus hakitud peekonist.
Teenib 8-10
Ettevalmistusaeg: 5 minutit | Mitteaktiivne aeg: 4 tundi | Koguaeg: 4 tundi 5 minutit
Koostis:
- 2 tassi täispiima
- 1-1/2 tassi kõrvitsapüreed
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl ingverit
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 1/8 tl jahvatatud nelki
- 1/8 tl soola
- 4 riba keedetud peekonit, hakitud
- 1/4 tassi valmis karamelli
Juhised:
- Vahusta suures kausis piim, kõrvits, fariinsuhkur, vaniljeekstrakt ja vürtsid, kuni suhkur on lahustunud. Pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.
- Valage segu jäätisemasinasse ja külmutage/vahustage vastavalt tootja juhistele.
- Lisa hakitud peekon ja nirista viimase 2 minuti jooksul vahustades karamelli sisse.
- Viige jäätis sügavkülmikindlasse nõusse ja külmutage enne serveerimist vähemalt 2 tundi, et tahkuda.
Veel jäätise retsepte
Jõhvika toorjuustujäätis
Kaneeli kõrvitsa jäätise võileivad
Vegan kirss -šokolaadi jäätis
