Kell Ta teab Toit, kulutame palju aega toidule (ja ka jookidele!) lugedes - nagu arvatagi -. Ja oleme kohanud lugusid, mis on liiga head, et neid mitte jagada. Siin on nädala toidud, millest te ei taha ilma jääda.
1. Teie lemmiktoitudes on meeletult palju koostisosi
Toite on lihtne võtta nende nimiväärtusega. Poest ostetud leib? See peaks sisaldama jahu, vett, pärmi, suhkrut, soola. Kana tükid? Kana, paneerimine. Kuid toidukirjanik Steve Ettlinger ja fotograaf Dwight Eschliman olid lõigupikkusega huvitatud koostisosade loendeid, mida nad nägid pealtnäha lihtsate pakendatud toitude tagaküljel ja otsustasid kõik välja panna neid toidu koostisosad ja pildistage need. Selgub, et lihtsal täisteraleival on rohkem kui 30 koostisosa ja kana tükid on ilmatu 40. Nad purustasid 25 tavalist toitu, et paljastada, mis nende loomingusse tegelikult läheb, ja avaldavad oma järeldused raamatus nimega Koostis: 75 lisaaine ja 25 toiduaine visuaalne uurimine. - Washington Post
Veel:Eeltöödeldud vs. omatehtud: milliseid toite osta ja mida nullist teha
2. California tervishoiuministeerium tunneb end hulluna
Vaid paar päeva enne krabide hooaja algust läänerannikul teatas California terviseamet sellest koorikloomade söömine võib olla surmav. Dungenessi krabi ja kivikrabi näitasid testimisel äärmiselt kõrget domoehappe taset, mis võib inimeste jaoks piisavalt suurtes kogustes allaneelamisel lõppeda surmaga. Kõrge tase on tõenäoliselt selle aasta soojema veetemperatuuri tulemus, mis soodustas hapet tekitavate vetikate kasvu. Vahepeal on nii krabid kui ka restoranipidajad mures suurte rahaliste kahjude pärast, kui hooaeg liiga kaua edasi lükatakse või, mis veelgi hullem, tühistatakse. - San Francisco kroonika
3. Kaloriloenduste postitamine kiirtoidumenüüdesse pole midagi teinud
Toitumisspetsialistid arvasid pikka aega, et restoranides on halvad einestamisvõimalused tingitud sellest, et kliendid ei tea, kui kalorilised ja rasvased toidud tegelikult olid. Kuid pärast seda, kui New York otsustas 2008. aastal kalorite loendi menüüdesse trükkida, tundub, et teadmine, kui ebatervislik toit on, pole takistanud inimestel seda tellimast. Terviseasjade uuring näitab, et New Yorklased tarbivad vaatamata postitatud kalorite arvule sama palju kaloreid nagu teised sööjad. Ma arvan, et kui meil on süda toidule suunatud, ei saa miski meid peatada. Mis siis nüüd? Võib -olla on restoranidel endil aeg hakata oma menüüelemente tervislikumaks muutma. — Aeg
Veel:10 šokeerivat kiirtoidu fakti
4. Panera läheb üle puurivabadele munadele
Järgi ajades Starbucks ja McDonald’s, Panera Bread ütleb, et läheb üle puurivabadele munadele aastaks 2020. "Kuigi tööd on veel palju, oleme antibiootikumide ja tarbetu kinnipanemiseta menüü käeulatuses," ütles Panera tegevjuht ja asutaja Ron Shaich avalduses. Ettevõte on juba liider ebatraditsiooniliselt tehistingimustes peetava liha hankimisel - nad kasutavad 100 -protsendilist tiinust aedivaba, taimetoitlusega sealiha, 100 % antibiootikumivaba linnuliha ja 89 % selle veiselihast on rohuga toidetud. — MarketWatch
5. Seda teeb Chipotle nende restoranidega, mis pärast E. coli puhang
Pärast majorit E. coli puhangut jälgiti kaheksal Chipotle'il restoranid loodes (mis mai on pärit köögiviljast), kett puhastab maja. See on sulgenud 43 oma restorani Portlandi ja Seattle'i piirkonnas ning nüüd on need kohad käimas tõsine sügavpuhastus. Mitte ainult seda, vaid ka selleks, et isoleerida, milline koostisosa oli kõigepealt saastunud, kontrollib Chipotle iga koostisosa nendes kohtades E. coli, enne kui kõik välja viskate ja sügavpuhastust alustate. Pärast testimise ja põhjaliku puhastamise lõppu avatakse iga asukoht kõigi uute värskete koostisosadega. Kas on imelik, et sellest kirjutamine muudab meid lihtsalt burrito kausi järele näljaseks? — Tarbija
Veel: Küpsetatud musta oa taquitos avokaado dipikastmega
