Asenda kammkarbid praetud kuningliku austriseene varrega, et saada vürtsikas vegan -sushirull, mis näeb välja ja maitseb nagu päris.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Sushi veganitele
Asenda kammkarbid praetud kuningliku austriseene varrega, et saada vürtsikas vegan -sushirull, mis näeb välja ja maitseb nagu päris.
Haarake söögipulgad ja valmistuge sushiõhtuks. Kui olete oma lemmik kammkarbirullidest ilma jäänud, rahuldab see veganversioon teie sushi -isu. Leotades seente varred vees, on neil autentne kammkarbi tekstuur.
Vürtsikas vegan “kammkarp” rulli retsept
Saagis 4
Koostis:
- 3/4 tassi sushiriisi, leotatud 30 minutit külmas vees
- 1-1/2 tassi vett
- 1 supilusikatäis riisiäädikat
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1/2 supilusikatäit soola
- Taime- või rapsiõli praadimiseks
- 4 sirget, keskmise suurusega austerserviku vart, leotatud soojas vees umbes 1 tund
- 1/2 tassi maisitärklist
- 1/4 tassi panko riivsaia
- 1-1/2 tl Ener-G, vahustatud 5 spl külma veega
- 4 supilusikatäit Vegenaise
- 1 tl-1 supilusikatäis Sriracha kastet, maitse järgi
- 4 röstitud nori lehte
- seesamiseemned
- Sojakaste
- Vegan kaaviar (valikuline)
- Hernete võrsed või idud (valikuline)
Juhised:
- Loputage leotatud riis põhjalikult värske külma vee all ja asetage koos veega riisipliiti.
- Kui riis on valmis, asetage riisiäädikas, suhkur ja sool suurde klaasnõusse ja mikrolaineahju 10-15 sekundiks. Viige keedetud riis klaasnõusse ja segage hästi. Kõrvale panema.
- Kombineerige panko ja maisitärklis madalas tassis.
- Kuumuta õli väikeses potis keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 7 minutit. (Õli testimiseks visake sinna näputäis maisitärklist. Kui see kohe siblib, olete valmis praadima.)
- Viska seente varred Ener-G segusse, seejärel veereta neid panko-segus, kuni need on hästi kaetud. Puudutage üleliigset osa. Prae iga tükki eraldi umbes 2 minutit ja aseta paberrätikutele nõrguma ja jahtuma.
- Väikeses kausis ühendage Vegenaise ja Sriracha.
- Sushi rullimiseks laotage riis ühtlase kihina nori peale, jättes ülaserva 1-tollise piiri. Asetage seente vars nori keskele, seejärel pange lusikaga osa vürtsikast Vegenaise segust sirgjooneliselt seene kõrvale. Rulli nori üles, alustades alt üles. Lõika väga terava noaga.
- Serveeri koos sojakastmega ja soovi korral kaunista vegankaaviari ning hernevõrsete või -võrsetega.
Rohkem igapäevast maitset
Magus ja kleepuv kašupähklitofu
Vegan shiitake peekon
Vegan lillkapsa tõmblev
