Selle vegan kookosjäätise aluseks on ainult kookospiim, mille tulemuseks on kontsentreeritud maitse ja kreemjas tekstuur.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Kookospähkli ülekoormus
Selle vegan kookosjäätise aluseks on ainult kookospiim, mille tulemuseks on kontsentreeritud maitse ja kreemjas tekstuur.
Kui tunnete seda külmutatud kookospähklit, tunnete end nagu Hawaiil.
Vegan kookosjäätise retsept
Teenib 6-9
Koostis:
- 2 (15 untsi) purki täisrasvast kookospiima, jagatud
- 3/4 tassi suhkrut
- Näputäis soola
- 2-1/2 supilusikatäit maisitärklist
- Kuivatatud, magustamata hakitud kookospähkel, röstitud (valikuline)
Juhised:
- Sega raskes kastrulis kõik peale 1/4 tassi kookospiima, suhkur ja sool. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vahusta väikeses kausis maisitärklis ja ülejäänud 1/4 tassi kookospiim ühtlaseks. Lisa kastrulisse ja keeda pidevalt segades, kuni segu pakseneb ja võib katta puulusika tagakülje.
- Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda toatemperatuurini. Katke ja jahutage vähemalt 4 tundi või kuni 24 tundi.
- Valage jahtunud segu jäätisetootja kaussi ja käivitage vastavalt tootja juhistele.
- Serveeri soovi korral röstitud kookospähkliga.
Rohkem igapäevast maitset
Avokaado jäätis
Maasika õlle sorbett
Kurgi-, laimi- ja piparmündijahuti
