Pärast sellist kõrvetavat suve ei arva me, et oleme kunagi sügisest nii põnevil olnud. Ootame eriti hubaseid kampsuneid, aeglaselt langevaid erekollaseid ja punaseid lehti ning esimest klaasi sooja siidrit. Tavaline õunasiider on maitsev, kuid sel aastal vahustame ühe neist ainulaadsetest siidritest, mis on valmistatud värsketest sügisetoodetest!
Vürtsised kõrvitsa-, pirni- ja sidruni- ning kaneeliploomi siidrid on vapustavad variatsioonid traditsioonilisele maitseainetega õunasiidrile. Need kokteilid, mida serveeritakse soojalt koos vürtsitatud rummiga, sobivad suurepäraselt külmade tagaluukide ja jahedate sügisõhtute jaoks!
Pirni ja sidruni siidri retsept
Pirnid, mida koristatakse suve lõpus ja varasügisel, on üks mitmekülgsemaid puuvilju. Mahedama maitse tõttu sobivad pirnid ideaalselt sidruni julge tsitruselise maitse ja pimentide vürtsika maitsega. See siidri retsept on maitsev külm või soe, nii et serveerige nii, nagu soovite!
Retsept kohandatud Minu retseptid
Saagiks umbes 4 tassi
Koostis:
Siidri jaoks:
- 2 tassi magustatud pirnimahla
- 1 tass õunasiidrit
- 1 tass pirninektarit (retsept allpool)
- 2 kaneelipulka
- 3 tervet pipart
Nektari jaoks:
- 2 tassi viilutatud pirni
- 1-1/2 tassi vett
- 1/4 tassi suhkrut
- 1-1/2 supilusikatäit sidrunimahla
Juhised:
- Nektari valmistamiseks aseta pirnid köögikombaini korpusesse. Lükake madalal kiirusel, kuni segu on püreestatud.
- Lisage keskmisesse kastrulisse püreestatud pirnid, vesi, suhkur ja sidrunimahl. Kuumutage segu keemiseni ja vähendage kuumust madalale. Hauta, kuni segu on paksem (nagu lihtne siirup) ja suhkur on lahustunud. Asetage segu kõrvale.
- Siidri valmistamiseks sega teises potis pirninektar, pirnimahl, õunasiider ja kaneelipulk. Asetage piment vürtsi ja asetage kastrulisse. Kuumutage segu madalal temperatuuril 20 kuni 40 minutit. Pärast kuumutamist kurna segu läbi sõela. Serveeri soojalt või lisa jahtunud joogi jaoks jääd.
Vürtsise kõrvitsa siidri retsept
Kui teile meeldib Starbucki kõrvitsamaitseline latte, siis armastate seda siidrit. See mahlane kõrvitsast ja tonnidest vürtsidest valmistatud siider on ääreni täis vapustavat sügismaitset. *Pange tähele, et see on paksem kui traditsiooniline siider, kuna see on valmistatud kõrvitsapüreega. Lahjema joogi jaoks lisage selle valmistamise ajal rohkem õunasiidrit või vett.
Retsept kohandatud Yahoo
Saagiks umbes 2 tassi
Koostis:
- 1 tass kõrvitsapüreed (mitte kõrvitsakoogisegu)
- 2 1/2 tassi õunasiidrit
- 1/3 tassi vürtsitatud rummi *
- 1-1/2 teelusikatäit kõrvitsapiruka vürtsi
- Kaneelipulk
Juhised:
- Sega suures potis kõrvitsapüree, õunasiider, kõrvitsapiruka vürts ja kaneelipulk. Kuumutage segu keemiseni, seejärel vähendage kuumust madalale ja keetke vähemalt 20 minutit. Kui segu on liiga paks, lisage selle lahjendamiseks veel siidrit või vett.
- Kurna segu läbi võrgusilma, et eemaldada tükid ja kaneelipulk. Lisa rumm ja sega. Serveeri soojalt.
*Liiga kange rummi kogust saate vähendada või selle täielikult välja jätta ja vahetada rohkem õunasiidri vastu.
Kaneeli ploomi siidri retsept
See soe, mullane siidri retsept on valmistatud kuivatatud ploomimahlast (või ploomimahlast), magustatud õunamahlast ning vürtsitatud apelsinidest ja kaneelist. Õunamahl magustab ploomimahla ja vürts annab sellele ainulaadsele siidrile täiusliku sügismaitse!
Retsept kohandatud Taylor Brothers Farms
Saagiks umbes 4 tassi
Koostis:
- 2 tassi magustatud õunamahla
- 3-1/2 tassi ploomimahla
- 1/2 tassi vürtsitatud rummi
- 2 kaneelipulka
- 1 spl õunakoogi vürtsi
- 4 nelki
- Koor ühelt keskmiselt oranžilt
Juhised:
- Sega keskmises potis ploomimahl, õunamahl, kaneelipulgad, õunakoogivürts, nelk ja apelsinikoor. Kuumutage segu kiiresti keemiseni ja vähendage seejärel kuumust. Lase haududa vähemalt 20 minutit.
- Kurna segu läbi marli või sõela. Lisa rumm ja serveeri soojalt.
Rohkem sügisest inspireeritud retsepte
Tervislikud sügisesed magustoidud
Top 8 sügisesõbralikku retsepti
Soojad ja vürtsikad sügiskokteilid
