Šokolaadi šokolaadi pannkoogid
Teeb umbes 30 väikest pannkooki
Magustoidulaadne-isegi hedonistlik-hommikusöök, need šokolaadipannkoogid, mis on kaetud värske marjakastmega on jumalikud kui eriline hommikune söögikord või kohtuma sugulaste ja sõprade külastamiseks nädalavahetus.
Šokolaadi pannkoogi koostisosad:
1-2/3 tassi jahu
1/3 tassi magustamata kakaopulbrit
2 tl küpsetuspulbrit
1/4 tl soola
1/3 tassi granuleeritud suhkrut
1 tass šokolaaditükke
2 muna
2 tl vanilli
5 supilusikatäit (pluss veel toiduvalmistamiseks) võid, sulatatud, jahutatud
1-1/4 tassi (pluss kuni 1/4 tassi rohkem) piima
Vaarikakastme koostisosad:
1 pint vaarikaid
2 supilusikatäit suhkrut
1/4 tassi vett
1/4 tassi vaarika likööri
Juhised:
1. Pannkookide valmistamiseks pane jahu, kakao, küpsetuspulber, sool ja suhkur läbi suure segamisnõu peale asetatud sõela. Lisage šokolaaditükid kuivadele koostisosadele. Vahusta teises kausis munad ja vanilliin. Lisage või, seejärel piim ja jätkake segamist. Valage vedel segu kuivainete peale ja segage hoolikalt. See peaks olema tõeliselt hea piimakokteili järjepidevus.
2. Asetage vaagen ahju ja keerake kuumus 200 kraadini F. Pannkookide tegemisel pange need vaagnale, nii et need püsiksid serveerimiseni soojas. Asetage grill või suur pann mõõdukale tulele (vähendage kuumust, kui šokolaad hakkab põlema) ja määrige veidi sulatatud võiga. Lase kulbiga tainas restile või pannile, et teha umbes 2–3 tolli läbimõõduga pannkooke. Küpseta, kuni servad hakkavad kuivama ja pinnale ilmuvad mullid. Keerake õrnalt ümber ja küpseta teisel küljel veel minut.
3. Kastme valmistamiseks aseta pooled vaarikad väikesesse potti keskmise kuumusega. Sega juurde suhkur, vesi ja liköör. Kui vaarikad hakkavad kokku kukkuma ja vedelevad, keerake kuumus madalaks ja keetke, kuni need on väga pehmed. Seemnete eemaldamiseks valage läbi sõela, surudes kogu mahla eemaldamiseks kuivainete vastu. Lisage ülejäänud vaarikad mahlale ja segage. Tõsta kõrvale, kuni pannkoogid on valmis.
4. Serveerimiseks serveerige 3–5 pannkooki inimese kohta, millele on lisatud vaarikakastet ja marju.
