Aeglase pliidi pühapäev: Focaccia retsept amatöörleiva pagarile - SheKnows

Leiva küpsetamine võib olla hirmutav, eriti kui olete esmakordne või amatöör-küpsetaja. Sellepärast töötasime välja lihtsa focaccia retsepti, mida isegi kõige küpsetamisprobleemidega inimene saab välja tõmmata. Miks focaccia leib? See on lamedam, tavaliselt ahjus küpsetatud Itaalia leib, millele on traditsiooniliselt lisatud hunnik hakitud ürte, kuid see on ka uskumatult lihtne valmistada oma aeglases pliidis.

Seotud lugu. Martha Stewarti Riff on Rice Krispies Treats on klassika täielik uuendus

Veel:Mikrolaineahjus toiduvalmistamise häkked, mis muudavad nädalapäeva söögid palju kiiremaks

Tainast ei tohi sõtkuda ja vajate vaid umbes 30 minutit kerkimisaega, enne kui lülitate aeglase pliidi lihtsalt sisse ja lasete sellel kaks tundi teha. Tulemuseks on pehme ja nätske oliiviõli ja ürtidega täidetud päts, mis aitab teil leivamasinaks saada!

Veel:Parimad uued kokaraamatud, mida praegu loeme

Aeglase pliidi focaccia retsept

Teenib 8

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Mitteaktiivne aeg: 30 minutit | Küpsetusaeg: 2 tundi | Koguaeg: 2 tundi 40 minutit

Koostis:

• 2 tassi universaalset jahu
• 1-1/2 teelusikatäit kiirpärmi
• 1 tl soola
• 1 tass sooja piima
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 2 supilusikatäit hakitud rosmariini
• 2 supilusikatäit peeneks hakitud tüümiani

Juhised:

1. Vooderda aeglane pliit küpsetuspaberiga nii, et see kataks põhja ja tõuseks külgedele umbes 3 tolli. Määri küpsetuspritsiga.
2. Sega kausis kokku jahu, pärm ja sool.
3. Sega teises kausis kokku piim ja 1 sl oliiviõli.
4. Lisage taignale piimasegu ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Tainas peaks olema kleepuv.
5. Viige tainas aeglasele pliidile ja jagage see nurkadesse või ovaalse kujuga.
6. Katke kaanega ja laske tainal 30 minutit kerkida, kuid ärge lülitage aeglast pliiti sisse.
7. Väikeses kausis ühendage järelejäänud supilusikatäis oliiviõli hakitud ürtidega.
8. Kui tainas on kerkinud, pintselda taigna peale oliiviõli-ürdisegu.
9. Tehke terava noaga tainasse pikuti paar viilu, umbes 1/4 sügavusest.
10. Asetage aeglase pliidi kausi kohale rätik, asetage selle peale kaas ja lülitage see kõrgele sisse.
11. Küpseta 2 tundi.

Selle artikli versioon avaldati algselt oktoobris 2015.