Grillihooaeg on ametlikult käes, mis on vapustav uudis - kui te pole veel õrna ja mahlaseima kana grillimise kunsti veel täiustanud.
Ükskõik, kas plaanite sel suvel naabruskonna grillimeistriks saada või soovite lihtsalt maitsvat alternatiivi tavalisele vana küpsetatud kana, oskus grillil täiuslikult kana küpsetada on oskus, mida peaksite võtma tõsiselt. Siit saate teada, kuidas veenduda, et teie kana on alati õigel kohal.
1. Alustage õigete tööriistadega
https://www.instagram.com/p/BUfcfLWAXf9/
See kõik puudutab tööriistu, kallis. Kui kasutate pikkade käepidemetega grillinõusid, ei hakka te koos oma kanaga grillima.
Samuti aitab lihatermomeetrisse investeerimine tagada teie kana - kanarindade ohutu sisetemperatuuri peaks tavaliselt registreeruma 165 kuni 170 kraadi F, kui termomeeter on sisestatud lõike paksimasse kohta. Tänapäeval on isegi uhked Bluetooth -termomeetrid mis võimaldab teil temperatuuri kaugelt jälgida.
Veel: Kuidas grillida luudevahelisi ribisid ja mida mitte teha
2. Puhastage kõigepealt oma grill
Vaadake seda postitust Instagramis
Mälestuspäeva nädalavahetuse eripakkumine! Meie madalaima hinnaga Grill Daddy PRO - Plus saate oma ostuga 2 tasuta toodet!. .... .... . #grilldaddy #bbqlovers #instagrill #memorialdayweekend #grilltools #cleangrill #instagood #foodgram #instafood #bbq #bbqtools
Postitus, mida jagas Grill Daddy Brush Company (@grilldaddybrush) on
Puhas grill pole mitte ainult hügieenilisem, vaid annab teile ka need grillimärgid, mis muudavad teie kana nii professionaalseks. Järgige neid näpunäiteid Tõeliselt lihtne et teie grill oleks läikiv ja uue välimusega:
- Eelsoojendage grill.
- Kui see on kuum, harjake resti pika käepidemega jäiga traadiga grilliharjaga.
- Kui teil pole grillipintslit, kasutage kortsutatud fooliumist palli, mida hoitakse pika käepidemega tangides.
Kas te ei taha kogu selle nühkimisega tegeleda? Grilli issi pintsel puhastab auruga, mis on palju lihtsam - ja isegi turvalisem, kuna te ei pea grilli puudutama. Vähe sellest, kuna te ei pea nii kõvasti nühkima, ei satu traatharja osad teie toidule tõenäoliselt. (Grilli isa, 13 dollarit ja rohkem)
3. Marineeri see lind
Nagu me kõik teame, kipub kana kiirustades kuivama, nii et liha ettevalmistamine on võtmetähtsusega. Marineeri alati kõigepealt (vaadake mõnda meie lemmikkanamarinaadi siit), ja Kingsford soovitab isegi soolalahust (kasutage põhilist soolvee lahust, mis sisaldab 1/4 tassi soola ja 4 tassi vett) enne toiduvalmistamist.
4. Õlita see
Vaadake seda postitust Instagramis
BBQ kana! Hõõruge, suitsutage, piserdage, basteerige, suitsutage, basteerige veel. See Alabama valge kaste on hämmastav! Ideaalne isadepäevaks, neljandaks juuliks või mis tahes päevaks! 🔥🐔🔥🍽... . #bbqchicken #chicken #barbecuechicken #backyardbbq #alabamawhitesauce #smokedickicken #smokingmeat #thermoworks #thermapen #thermapenmk4 #thermaq #linnutemperatuur #bbqlife #bbqislife #grilling #grilllife #grillmeat #grillmaster #pitmaster #foodgoals #eeeeeats #instafoodie #mmm #foodies
Postitus, mida jagas ThermoWorks (@thermoworks) on
Sa tahad seda grilli määrida, nii et teie kana ei jääks selle külge ja muutuks purustatud segaduseks. Lihtsalt voldi paberrätik väikeseks padjaks, kasta see taime- või oliiviõli kaussi ja hõõru see tangide abil üle kangide. Olge ettevaatlik, et õli ei tilguks söele.
Grilli määrimiseks võite kasutada ka kleepumatut toiduvalmistamispihustit, tükki peekonit või praadipekki.
Veel: 10 kuiva hõõrumise retsepti grillimängu parandamiseks
5. Ärge laske söel liiga kuumaks minna
Vaadake seda postitust Instagramis
Jah, tiivad. #tiivad #suitsu #suitsutatud #suitsutatud tiivad #kana #kanaliivad #bbq #bbqporn #bbqkana #grill #barbecuechicken #grill #grillmeat #grilled #certifiedgrilllover @grill_lovers1 @grillinfools @grillseeker @barbecuelife @bbqaddiction
Postitus, mida jagas Clayton Prater (@bbqwithclayton) on
Kana grillimine ideaalse keskmise ja kõrge kuumuse kohal on nii tähtis. Kui teie grillsoojus on liiga kõrge, kõrvetate kana väliskülge ja ei küpseta seestpoolt. Kui kasutate grillitermomeetrit, soovitab Kingsford püsiva kaanega 350 kraadi F.
Sellest kaanest rääkides…
6. Hoidke seda kaane all
Vaadake seda postitust Instagramis
Alustades laupäeva õhtust õigel ajal #avondalenl #bluestar #chickenonthegrill #biggreenegg #bgregreenegglife
Postitus, mida jagas Chris Hawco (@cobrachri5) sisse lülitatud
Teie kana küpsetamise ajal pole tõesti midagi näha, nii et kui teie grillil on kate, küpseta kindlasti ülevalt alla. Katte peal hoidmine muudab teie grilli pigem ahju moodi ning aitab ühtlasemat temperatuuri hoida ja hoiab leegid süttimas.
7. Vältige pööratavat kiusatust
Vaadake seda postitust Instagramis
BBQ Linds! Emadepäevaks marineeritud pesto grillkana #pestochicken #bbq #chickenonthegrill
Postitus, mida jagas JoL (@clonedronex) on
Võib tunduda, et aitate kana pidevalt ümber pöörata, kuid te ei tee seda. Kui järgite retsepti, mis ütleb, et keerake kana ainult üks kord - siis pöörake klapp ainult üks kord! Teie kana küpseb ühtlasemalt ja kiiremini, kui lasete mõlemal küljel korralikult küpseda. Kui järgite reeglit nr 5, ei tohiks see olla probleem.
8. Ärge jätke liha liiga kauaks
See on võti. Kuigi ilmselgelt on parem süüa üleküpsetatud kana kui alaküpsetatud kana, ei taha keegi, et tema kana oleks nii kuiv, et tunneksite, et sööte saepuru. Nagu me eespool mainisime, tõmmake see kohe, kui teie liha sisetemperatuur on 165 kraadi F.
Siin on mõned rusikareeglid kui kaua vastavalt erinevatele kanatükkidele peale jätta Tõeliselt lihtne:
- Rinnad: Otsene kuumus, viis minutit mõlemal küljel
- Tiivad: Kaudne kuumus, 25 kuni 30 minutit, aeg -ajalt keerake
- Luustunud rinnad, reied ja trummipulgad: Kaudne kuumus, 40 kuni 50 minutit, aeg -ajalt keerake
9. Riietage see viimasel minutil
https://www.instagram.com/p/BVZoz2Kj43h/
Kui kasutate kana peal grillikastet, pintseldage seda küpsetusaja lõpus. Pintselda kana mõlemat külge oma kastmega viimasel grillipöördel. See mitte ainult ei hoia lisakastet leekide eest (ja takistab ägenemisi), vaid hoiab ära ka kastme põletamise ja mõru maitse.
10. Puhastage oma grill... uuesti
Vaadake seda postitust Instagramis
Kui paljud teist grillivad täna?! Kui paljud teist on puhastanud või hakkavad puhastama mürgiste puhastusvahenditega ja siis oma toidu peale panema ja sööma, nagu poleks midagi juhtunud?! On parem viis!!! Las ma aitan sind.
Postitus, mida jagas Jessica Vaughn (@vaughnboysmom) on
Jah, me teame, et esimene samm oli grilli puhastamine, kuid soovite veenduda, et puhastate oma grilli iga kord pärast kasutamist. Kraapige rest jäiga traatharjaga, kui see on veel üsna soe, ja libisemine libiseb kergemini maha. Samuti võite oma resti umbes tund aega leotada 1/4 tassi rasva lõikavat nõudepesuvahendit koos 1/4 tassi söögisoodaga. Seejärel puhastage see traatharja või tugeva küürimispadjaga puhtaks.
Kui otsustate pihustada puhastusvahendeid otse oma grillile, valige midagi looduslikku ja mittetoksilist. Kõik kemikaalid, mida te metallile panete, jõuavad kindlasti järgmistesse söögikordadesse.
Mis on teie lemmik grillimisnipid?
Algselt avaldatud jaanuaris 2011. Värskendatud juunis 2017.
