Klassikalised BBQ lisandid 3-päevaseks nädalavahetuseks vahustamiseks-SheKnows

Läksite suvisele grillile? Soovite teha midagi lihtsat, mis ei vaja kuuma ahju. Sa tahad teha midagi, mis kõigile meeldib. Ja sa tahad teha midagi, mida pole vaja soojas hoida ega rabeleda. Siin on neli retseptid mis sobivad: kaks klassikalist salatit, mis on värsked ja rikkalikud, üks kergem suvivilju ja kuradimaid mune kasutades… koos grilliga.

Seotud lugu. Hästi kavandatud kingitused, mida ei tohiks anda kellelegi, kes tegeleb viljatusega

Pilt: QVC

Suitsupekk BBQ kuradi munad

Teeb 12

Koostis:

• 6 muna
• 1/3 tassi majoneesi
• 1 tl Dijoni sinepit
• 1/2 tl kuuma kastet
• 1/4 tl tšillipulbrit
• 1/8 tl jahvatatud köömneid
• 3 supilusikatäit keedetud, hakitud suitsupeekonit
• 1/4 tl kosheri soola
• 1/8 tl musta pipart
• 1/2 supilusikatäit suitsust grillikastet
• 1 sibul, viilutatud eelarvamusel

Juhised:

1. Torgake iga muna suur ots ettevaatlikult nööpnõela või pöidla abil, ilma koort pragunemata. Puhasta muna õrnalt a keskmise suurusega kastrul. Korda. Kata munad 1 tolli veega ja kuumuta kõrgel kuumusel, kuni vesi kiiresti keeb. Katke, eemaldage munad tulelt ja laske potil 25 minutit seista. Tühjendage vesi ja asetage munad 15 minutiks jäävanni või jahutage üleöö.
2. Koorige munad ja lõigake need pikuti pooleks. Eemaldage munakollased ja asetage need väikesesse kaussi. Asetage valged kõrvale. Lisa munakollasele majonees, sinep ja kuum kaste ning püreesta kahvliga ühtlaseks. Murra juurde tšillipulber, köömned, peekon, sool ja pipar.
3. Täida iga munavalge munakollase täidisega. Katke iga munakollane tilga grillkastmega. Määri iga muna mõne sibulaviiluga.

Minu näpunäide: Muna otsa läbistades tagate ideaalselt ümmarguse muna, millel pole lamedaid otsi. Muna põhjas on õhk ja auk laseb sellel õhul välja pääseda, andes teie munaruumile laienemise ja koore täitmise ajal ruumi.

Pilt: QVC

Kogu Ameerika makaronisalat

Teenib 10-12

Koostis:

Salat:

• 4 tassi küünarnuki makarone, keedetud, nõrutatud ja jahutatud
• 1 tass hakitud punast sibulat
• 1 tass seller, hakitud
• 1 tass sulatatud külmutatud herneid
• 1/2 tassi hakitud punast paprikat
• 1 tass porgandit, riivitud
• 3 muna, kõvaks keedetud ja tükeldatud
• 1/2 naela õhukeselt viilutatud deli sink, kuubikuteks lõigatud

Riietumine:

• 1-1/2 tassi majoneesi
• 3/4 tassi hapukoort
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 3 supilusikatäit valget äädikat
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1 tl jahvatatud musta pipart
• 2 tl kosheri soola
• 1 supilusikatäis suhkrut
• 1 tl selleriseemneid

Juhised:

1. Sega suures kausis kokku küünarnukid, sibul, seller, herned, punane paprika, porgand, munad ja sink.
2. Seejärel ühendage eraldi kausis majonees, hapukoor, Dijoni sinep, äädikas, küüslaugupulber, must pipar, sool, suhkur ja selleriseemned. Segage, kuni see on täielikult segunenud.
3. Vala kaste salati koostisosadele ja voldi ühtlaseks. Jahutage ja serveerige.

Minu näpunäide: Selle salati südamlikumaks muutmiseks lisasin natuke sinki ja kõvaks keedetud mune. Võite lisada (või asendada) ka kuubikuteks lõigatud kana, kalkunit, salaamit või isegi keedetud kartulit.

Pilt: QVC

Grillitud kartulisalat

Teenib 10-12

Koostis:

Riietumine:

• 3/4 tassi oliiviõli
• 1/3 tassi + 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
• 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tl soola
• 3 supilusikatäit värsket estragoni, hakitud

Salat:

• 3-1/2 naela punast õndsat kartulit, pikisuunas pooleks
• 3-1/2 teelusikatäit soola, jagatud
• 3 keskmist punast sibulat, kooritud ja lõigatud 6 viiluks
• 2 suurt punast paprikat, pealsed eemaldatud, seemned ja lõigatud 3 tükiks
• 2 apteegitilli sibulat, lõigatud 1/2-tollisteks viiludeks
• 1/3 tassi taimeõli
• 1 tl jahvatatud musta pipart

Juhised:

1. Kastme valmistamiseks asetage õli, äädikas, sinep, pipar, sool ja estragon blenderisse või köögikombaini ja segage, kuni see on täielikult segunenud. Kõrvale panema.
2. Salati valmistamiseks asetage kartulid suurde potti. Katke kartulid veega, lisage 1-1/2 tl soola ja segage. Kuumuta vesi keskmisel kuumusel umbes 15-20 minutit keemiseni.
3. Kartulite küpsetamise ajal kuumuta grill keskmiselt kõrgele.
4. Kui kartul on kahvliga pehme, tühjendage ja laske kartulil külma veega üle, jahutades. Nõruta uuesti ja pane kõrvale.
5. Asetage keedetud kartul, punase sibula viilud, punase pipra tükid ja viilutatud apteegitill suurde kaussi. Valage köögiviljadele õli ja visake õrnalt katteks. Puista peale ülejäänud sool ja pipar ning sega uuesti.
6. Partiidena grillige köögivilju, kuni need on kenasti söestunud ja pehmed, pöörates neid sageli, et tagada ühtlane küpsetamine. (Sibulatel ja paprikatel kulub umbes 8-10 minutit, apteegitillil umbes 10-12 minutit, kartulitel 12-15 minutit.)
7. Pange köögiviljad lusikaga suurde serveerimisnõusse ja laske neil 5-7 minutit jahtuda. Seejärel pange need suurele lõikelauale ja lõigake tükkideks. Pange köögiviljad tagasi kaussi ja piserdage kastmega.

Minu näpunäide: Seda salatit saab nautida soojalt või külmalt. Kui teile estragon ei meeldi, asendage see mõne teise värske ürdiga, nagu basiilik, petersell või murulauk.

Pilt: QVC

Arbuusi- ja feta salat

Teenib 2-4

Koostis:

Vinaigrette kaste:

• 1/4 tassi palsamiäädikat
• 1/4 tl soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
• 6 supilusikatäit värsket basiilikut, hakitud

Salat:

• 1 (6 naela) seemneteta arbuus, koor eemaldatud, viljaliha lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks
• 2 (4 untsi) kotti vesikressi
• 1 väike punane sibul, õhukeselt viilutatud
• 6 untsi fetajuustu, murenenud

Juhised:

1. Kastme valmistamiseks lisage segistisse äädikas, sool, pipar ja oliiviõli ning segage, kuni see on täiesti ühtlane. Lisa hakitud basiilik ja pulseeri 3 korda.
2. Salati valmistamiseks ühendage arbuus, vesikress ja sibul suures salatikausis. Vala kaste salatile ja loksuta ettevaatlikult, kuni kõik on kaetud ja ühtlaselt segunenud. Enne serveerimist puista üle fetajuustuga.

Minu näpunäide: Kuidas aru saada, kui arbuus on küps? See peaks tunduma raske (kuna suurem osa arbuusist on vesi), selle ühel küljel peab olema kollakas lame laik, mis näitab, et see on maapinnal küpsenud, ja kui te seda puudutate, peaksite kuulma õõnsat heli.

---

David Venable on QVC programmi võõrustaja‘populaarne kokandus- ja söögisaadeKöögis Davidiga. Tema pakub mitmekülgset ja ainulaadset vaatajakogemust selliste funktsioonidega nagu tooteteave, toiduvalmistamise esitlused, eetris olevad külalised, kuulsuste esinemised ja vaatajate otseülekanne. Flaske tal edasi Twitter ja Facebook.