Olenemata teie oskustest köögis, on alati rohkem õppida. Ja kas pole see kokkamise suurepärane asi?
Kas tuletatakse meelde, et kõik teevad vigu ja teie üleküpsetatud kana pole maailma lõpp, või teate täpselt, kuidas Kuumutage need munad kiiresti toatemperatuurini, sest unustasite need külmkapist välja võtta, me kõik saame suurepärasest toiduvalmistamisest kasu nõuanne.
Need meie enda SheKnowsi toiduekspertide tegelikud toiduvalmistamishakkid muudavad teie elu palju lihtsamaks. (Eriti see, mis puudutab veini... Ma kasutan seda sageli.)
1. Pitsa karbid on küpsetamisel üllatavalt kasulikud
Olete just tunde mõnda kaunistanud vapustavad küpsised eriliseks sündmuseks. Nüüd suur küsimus: kuidas neid turvaliselt oma peole pakkida ja transportida? Leian, et pitsakarbid töötavad ideaalselt. Need on kompaktsed, kaetud, virnastatavad ja taaskasutatavad. Ja boonus: enamik pitsa kohti müüb need teile dollari või kahe eest, kui küsite. — Sandra Denneler, SheKnows Food Expert
2. Retsepti järgides on protsess oluline
Enne toiduvalmistamise alustamist lugege kogu retsept läbi, seejärel valmistage kõik koostisosad enne alustamist ette. Need kaks väikest sammu eemaldavad toiduvalmistamise keskel kaose ja saavad tavaliselt õhtusöögi lauale kiiremini, kui üritavad seda korraga teha. — Gina Matsoukas, SheKnows toidukirjanik
3. Lihtne on tõesti parem (ja lihtsam!)
Toiduvalmistamisel hoidke kõik lihtsana, kasutades minimaalselt väga kvaliteetseid koostisosi. Nii ei ole viimane roog maitsetega üle koormatud. — Rowena Dumlao-Giardina, SheKnows toidukirjanik
4. Ebaõnnestumine on valik
Ära karda ebaõnnestumist! Parim viis toiduvalmistamise parandamiseks on õppida oma vigadest. Üks esimesi asju, mida ma kokkama õppisin, olid suhkruküpsised ja umbes 15 esimest partiid olid põhimõtteliselt mittesöödav (selgub, et teelusikatäis söögisoodat versus supilusikatäis söögisoodat teevad tõesti kõik vahe!). Võib -olla sellepärast, et olin veel nipsakas noor, aga ma ei lasknud end heidutada ega alla anda; Jätkasin segamist, kuni lõin söödava partii. Ärge kartke kasutada tundmatuid koostisosi, kombineerida maitseid uuel viisil või tegeleda võimatuna näivate retseptidega. Mitte iga roog ei saa olla võitja, kuid iga veaga köögis jõuate täiuslikkusele palju lähemale. — Justina Huddleston, SheKnows toidukirjanik
Veel: Milline on teie tõeline köögiteadmine? (Viktoriin)
5. Köögiriistadel on juhised koos põhjusega
Fooliumi või kilepakendi kasutamisel suruge rulli kinnitamiseks kindlasti karbi mõlemal küljel olevad sakid sisse. See muudab teie elu köögis palju lihtsamaks. — Nancy F., SheKnows toidukirjanik
6. Küpsetamishakkide eest tänate meid hiljem
Kookide ja muffinite küpsetamisel on parem, kui kõik on toatemperatuuril, kui retseptis pole teisiti öeldud. Aga kui sa oled nagu mina, siis unustad sageli või, munad ja piima eelnevalt välja võtta. Võite mikrolaineahjus õrnalt pehmendada võid, lõigake see tükkideks ja hautage seda paar sekundit. Soe piim ka mikrolaineahjus. Ja saate oma mune kuumutada (mitte keeva) kraanivee kausis 10 minutit. Ma kasutan neid trikke kogu aeg! — Carolyn Ketchum, SheKnows Food Expert
7. Külmkottidel on rohkem kasutusvõimalusi kui lihtsalt jääkide hoidmine
Plastist sügavkülmikotid on minu köögisõber ja ma kasutan neid kogu aeg toiduvalmistamisel ja kaunistamisel:
- Kasutage neid liha ja/või köögiviljade marineerimiseks. See säästab puhastusjama ja saate selle ümber visata, et marinaad nii hõlpsalt üle saada.
- Kasutage neid kommivahvlite/sulamiste sulatamiseks. Lisage kotti käputäis vahvleid, mikrolaineahjus 10-sekundiliste intervallidega, kuni see on lihtsalt sulanud, lõigake ots otsa ja torkige kommid oma magustoidule või söödavale projektile. Neid saab kasutada ka glasuuri torustamiseks kookidele ja koogikestele.
- Kasutage neid koogitaigna lisamiseks vooderdistele või täiuslike pannkoogivormide tegemiseks. Lisage tainas sügavkülmikotti, lõigake ots otsa ja pigistage tainas välja.
Nii palju suurepäraseid kasutusvõimalusi! — Michelle Clausen, SheKnows toidukirjanik
8. Ära raiska, ei taha
Ma vihkan toidu raiskamist. Seega hoian sügavkülmas paar gallonit Ziploci kotti toidujäätmete jaoks, mida saan uuesti kasutada. Ma hoian ühte köögiviljade sissekannete jaoks ja üht kana, veiseliha ja mereandide luude ja kestade jaoks. Kui need on täis, kasutan neid varude valmistamiseks. Mul on ka üks puitunud spargelotste jaoks, millest ma saan tõeliselt imelise supi. — Diana Johnson, SheKnows toidukirjanik
9. Lihtne viis tonni maitse lisamiseks
Mulle meeldib toiduvalmistamisse lisada värskeid ürte ja maitseaineid. Värsked ürdid muudavad teie roa tõesti ilma eriliste pingutuste ja kuludeta heledamaks - ja ongi lihtne kasvatada ka! — Patricia Conte, SheKnows toidukirjanik
10. Tõenäoliselt parim nõuanne üldse
Mõnikord asjad ei tule välja. Võtke klaas veini ja alustage otsast peale. — Brandy O’Neill, SheKnows toidukirjanik
Veel näpunäiteid toiduvalmistamiseks
7 prantsuse toiduvalmistamise terminit ja tehnikat, mida iga kodukokk peaks teadma
Kuidas röstida kana Bundti pannil, et saavutada krõbedam nahk (VIDEO)
7 Lihtne toit ja kuidas neid maitsvateks õhtusöökideks muuta
