Suvi on aastaaeg grillimiseks ja hammaste rahuldavaks grillimiseks valamiseks liha. Need kleepuvad ja magusad ribid sobivad ideaalselt grillimine. Ükskõik, kas plaanite suurt grillipidu või lihtsalt pereõhtusööki, armastavad kõik neid maitsvaid grillribisid.
Kleepuvad magusad Newkie ribid
4 kuni 6 portsjonit; retsept ja foto viisakalt kuulsalt kokalt Kokkamees Sam
Siin on kõik, mida pead teadma, et teha suurepäraseid ribisid: küpseta need eelnevalt valmis ja seejärel viimistle grillil suurepärase kastmega (mis järgneb muidugi allpool). Tehke seda ja olete friigne ribigeenius. Nende eelküpsetamiseks aga röstin neid ahjus. Ma ei poolda teooriat „nende keetmine suures potis vees”. Sest peale maitse ära keetmise kõlab keedetud liha minu jaoks täiesti vastikult.
Koostis:
2 riiulit sealiha selja ribid, 5 kuni 6 naela
4 supilusikatäit valget äädikat
1/2 tassi tavalist grillkastet
1/4 tassi Newcastle Brown Ale
1 tass pruuni suhkrut
Juhised:
1. Kuumuta ahi temperatuurini 400 F.
2. Asetage ribid ja äädikas suurde küpsetus- või pajaroogi, katke tihedalt alumiiniumfooliumiga ja küpsetage umbes 60 minutit või kuni see on väga pehme.
3. Küpsetamise ajal ühendage väikeses kausis bbq -kaste, Newcastle ja pruun suhkur. Sega hästi ja tõsta kõrvale.
4. Kui ribid on valmis, eemaldage need ahjust ja tõstke foolium ettevaatlikult maha - tekib palju auru. Roided on nüüd täielikult küpsetatud ja need tuleb lihtsalt grillil valmis teha.
5. Kuumutage oma grill keskmisele/kõrgele ja asetage ribid lihaga allapoole ilma kastmeta, kuid võite selle ülaosa kastmega üle määrida.
6. Küpseta, kuni neile hakkavad tekkima mõnusad grillijäljed, ja keera ümber; nüüd pühkige ülemist külge. Nüüd on vaja tuhnimist ja lasta ribidel mõlemal küljel suurepärast värvi saada.
7. Andke neile enne serveerimist grillilt eemaldamiseks üks lisapulber.
Suvised grillimisnipid
Newcastle Brown Ale suvised grillimisnõuanded koostasKokkamees Sam.
- See puudutab kuumust - nii et kõigepealt veenduge, et teie grill oleks tõesti kuum. Kui saate hoida oma kätt resti kohal umbes 3 tolli kohal rohkem kui 3 sekundit, pole see valmis. Nii et sulgege kaas ja minge kontrollige oma e -posti.
- Ägenemisi juhtub, nii et olge valmis. Hoidke pihustuspudelit lähedal. Õunamahl on pudeli jaoks hea valik. Nii on ka tekiilaga, kuid olge valmis rohkemateks leekideks.
- Jääkülmad praed sobivad ainult mustadele silmadele. Enne grillile jõudmist peaks liha olema toatemperatuuril.
- Suurus loeb. Andke endale võimalus ja jätke supermarketile õhuke väike lihatükk, mida teie supermarket on pidanud grilliks ideaalseks. Osta oma praed paksusega 1–1–1/2 tolli.
- Kui olete oma toidu grillil pannud, pole aeg helistada oma vanale kolledži toakaaslasele. Hoia silmad auhinnal.
