"Nii et sa ei saa üldse midagi lõbusat süüa?" ütleb meie kelner haletseva naeratusega, käsi märkmiku kohal.
"Ei," ütleb mu abikaasa ja ohkab ning sätib end tavalisele vahvlile munade ja peekoniga.
Vaatan süüdlaslikult enda ees olevat burrata caprese salatit, vihkades seda, et ma ei suuda talle isegi pilvetaolist suutäit pakkuda mozzarella, sest värsked tomatid on nii mahlased ja küpsed, et mahla alla on kogunenud väikesed roosad mahlakoogid juust. Oleme suured toidu jagajad; seda me teeme ja see tapab mind, et ka tema ei saa sellest rõõmu tunda.
Ma mõtlen, kes on tomatite suhtes allergiline või talumatu? Ja mitte ainult tomatid, vaid ka kartulid. Ja paprika. Ja baklažaan. Nii, jah, palju lõbusat.
See on vähetuntud allergia, kuid see, mis, kui me sellest aru saime, on oluliselt mõjutanud meie elukvaliteeti-paremuse poole.
Kui ma esimest korda kohtusin oma abikaasaga - keda ma oma blogis hellitavalt härra Nomatoks nimetan -, siis oli tal migreen, tsöliaakia ja laktoositalumatus. Vähemalt arvas ta seda, kuigi oli endiselt pidevalt haige.
Tegelikult, kui ta valmistus oma teiseks ametlikuks tsöliaakia testiks ja hingas sisse iga toitu, mis tal oli aastaid keelatud (olin seal, kui ta oma nimekirja koostas - see oli nagu laps jõulude ajal!), ta tegelikult tunda parem kui ta oli gluteenivaba dieedi ajal. Loomulikult tuli test negatiivseks - tsöliaakiat pole. Arst viskas sel hetkel käed üles, öeldes mu mehele, et on omaette.
Kui ta hakkas meditsiinikoolis käima, sõi ta kohutavalt. Tead küll õpilasi - ikka ja jälle samad viis asja! Siiski tundis ta end paremini - märkimisväärselt paremini.
Alles ma ühinesin temaga ja hakkasin süüa tegema päris toit - lasanje, liha ja kartul -, et ta hakkas jälle haigeks jääma. Tegime kiire Google'i otsingu ja kõik klõpsas. Teeme nalja, et mürgitasin teda aeglaselt surmava ööbikuga.
Ja teate, mida? Kui me need välja lõikasime - täielikult välja -, paranesid tema sümptomid peaaegu kohe. IBS -i enam pole. Ta lõpetas migreenivastaste ravimite võtmise. Parim osa? Ta ei olnud laktoositalumatu! Ta võis süüa kogu juustu, mida tahtis.
Mis on ühist tomatitel, paprikatel ja kartulitel?
Tomatid, paprika ja kartul - samuti baklažaan ja tubakas - kuuluvad öökullide perekonda, solanacaea.
Tõeline kaabakas on "solaniin", glükoalkaloid, mida leidub kõigis solanacaea taimedes. Kontsentreeritumal kujul on see ohtlik toksiin roheliste kartulite ja "surmava ööbiku" taga - tegelik mürk. Enamikul inimestel pole solaniini seedimisega probleeme, kuid mõnede jaoks, eriti autoimmuunhaiguste või kergesti põletikuliste kudede, näiteks artriidi korral, võib see olla tõeline probleem.
Kuidas näeb välja öösärgi allergia või talumatus?
Kahjuks kannatavad paljud inimesed mitmesuguste sümptomite tõttu, mida võib seostada solaniiniprobleemiga, kuna see ei ole tuntud allergia.
Kõige tavalisemate sümptomite hulka kuuluvad:
- Ärritunud soole sündroom
- Võib kaasa aidata või halvendada lekkivat soolestikku
- Artriidi valu või jäikus
- Migreeni peavalud
- Iiveldus
- Seedehäired
- Puhitus
- Soolehäired ja krambid
- Unetus
- Depressioon või meeleolu kõikumine
Mõnikord toit allergiad ei ole ainsad ja sümptomid võivad olla põhjustatud ühest või mitmest allergeenist.
Kui kahtlustate, et teil on öösärkide allergia või talumatus, pidage nõu oma arstiga, enne kui sukeldute peaga öösärgivabasse dieeti! Enamikul inimestel on solaniin väikestes kogustes kergesti seeditav.
See on osa öösärkide allergiatest ja talumatustest. Veel jälgimist!
Kui soovite ööbikute talumatuse ja allergiate kohta rohkem lugeda, minge palun minu veebisaidile, http://isaynomato.com
