Täiuslikult sile püreestatud talvikõrvits, mis on segatud magusate vürtsidega, on ühendatud tohutu juustukroutoniga.
Talv seisneb laua taga istumises ja suurte kausside maitsva supi nautimises. See lihtne supp ühendab soojad maitseained ja värske talvekõrvits. See on kreemjas, lohutav ja ideaalne lumistele talveõhtutele.
Seotud lugu. Leivast ja juustust leiab Giada De Laurentiisi itaaliakeelse prantsuse sibulasupi
Talvise kõrvitsasupi juustusaiaga krutoonide retsept
Veidi kohandatud alates Löödud köök
Teenib umbes 6
Koostis:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 keskmine sibul, kuubikuteks lõigatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 3 naela talvekõrvitsat, kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud (kõrvitsakõrvits, tammetõrukõrvits või mõlema segu)
- 1 tl värskeid tüümianilehti
- 1/2 tl suitsutatud paprikat
- 1/2 tl jahvatatud ingverit
- 5 tassi kanapuljongit
- 1/4 tassi rasket koort
- Sool ja pipar, maitse järgi
Juhised:
- Sulata suures supipotis või keskmisel kuumusel.
- Lisa sibul ja küüslauk ning prae, kuni küüslauk on lõhnav ja sibul pehme.
- Lisa squash, tüümian, paprika, ingver ja kanapuljong. Kuumuta keemiseni ja hauta, kuni kõrvits on kahvliga pehme.
- Püreesta supp portsjonitena blenderis või kasuta saumikserit ja püreesta supipotis.
- Kui see on ühtlane, sega hulka koor ja maitsesta soola ja pipraga.
- Võite jätta supi pliidile soojenema, kuid olge ettevaatlik, et see piimatoodete tõttu ära ei põleks.
- Serveeri juustukrutoonidega.
Juustukrutoonide retsept
Saagiks 6 krutoni
Koostis:
- 6 viilu koorikut prantsuse leiba
- Soolata või
- 1/2 tassi hakitud Itaalia segujuustu
Juhised:
- Laota leib välja ja määri üks pool kergelt võiga.
- Rösti kergelt broileri all ja kata siis juustuga.
- Pane tagasi broileri alla ja keeda, kuni juust on sulanud ja pruunistatud.
- Serveeri koos supiga.
Veel suppide retsepte
Aeglase pliidi tšilli kanasupi retsept
50-küüslaugusupi retsept
Vegan vürtsika kõrvitsasupi retsept
