See salat tugineb ainetel nuudlitele ja köögiviljadele ning suurepärasele maitsele maitsva kastmega.
See Aasiast inspireeritud roog on lihavaba esmaspäeva võitja. Lihtne ettevalmistus ja suurepärane maitse muudavad selle külma nuudli ja bok choy salati retsepti koos maitsva seesamise kastmega uueks lemmikuks.
Selle retsepti jaoks kasutage paksu, ümmargust udoni nuudlit. Tavaliselt leiate neid toidupoest rahvusvahelisest rubriigist, kuid kui te seda ei leia, kasutage selle asemel spagette või bucatini. Kui teil on raske leida tahini pastat (valmistatud seesamiseemnetest), asendage see sileda maapähklivõiga.
Selle roa maitse on veetlev ja võite end mõne sekundiga üles laadida.
Külm nuudli- ja bok choy salat koos maitsva seesamiseemnega
Teenib 4
Koostis:
Kastme jaoks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit seesamiõli
- 3 supilusikatäit riisi veiniäädikat
- 1/2 tassi tahini pastat (võite kasutada ka siledat maapähklivõid)
- 1 supilusikatäis tšillikastet
- 1/4 tl suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
Salati jaoks
- 8 untsi udoni nuudleid (võite kasutada ka spagette või sarnaseid nuudleid)
- 3 väikest kobarat baby bok choy, otsad kärbitud, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1 suur paprika, seemned ja membraan eemaldatud, tükeldatud
- Kaunistusena seesamiseemneid
Juhised:
Kastme jaoks
- Vahusta kõik kastme koostisosad kokku, kuni need on ühtlased ja ühtlased.
- Maitske kaste ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
- Kõrvale panema.
Salati jaoks
- Küpseta nuudlid vastavalt pakendi juhistele. Nõruta ja loputa need jääkülma veega.
- Lisage suurde kaussi nuudlid koos bok choy ja paprikaga.
- Valage kaste kõigi koostisosade peale ja segage need kokku, nii et need oleksid kastmega hästi kaetud.
- Kaunista seesamiseemnetega ja serveeri kohe.
Keerake suurepärane salat.
Veel lihavaba esmaspäeva retsepte
Nisumarja- ja luuviljasalat kirsi-jogurtikastmega
Spinati pesto pasta salat kikerhernestega
Kreemjas caprese spagetid
