Olgem ausad, kui tegemist on pirukatega, siis kellele meeldib tegelikult pirukakoort nullist teha? Jah, ka mitte Paljajalu Contessa tema ise, Ina Garten. Ja tal on just sügisene magustoit, mis mitte ainult ei meeldi nimetatud kooriku valmistamise vältijatele, vaid sobib ka ideaalselt kõrvitsakoogi lehvikud: tema “luksuslik, kreemjas ja kergesti valmistatav” kõrvitsavaht.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis arvavad teile meeldivat sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
Esitatud mõlemast Garteni hitt -telesarjast, Paljajalu Contessaaastal, samuti ühes tema paljudest kokaraamatutest, Paljajalu Contessa kodus: igapäevased retseptid, mida teete ikka ja jälle, Garteni Pumpkin Mousse on fännide seas hitt. Magustoit ühendab soojad vürtsid, pruuni suhkru, banaani ja apelsinikoore siidise vahukoorega, jättes teile absoluutse maitseelamuse (ja rahvahulga!) Meeldivamaks.
"See ei olnud kindlasti halvim magustoit, mille ma kunagi leiutasin," ütleb Garten Williams Sonoma.
Garteni kõrvitsavahu valmistamiseks vajate mõnda toiduvalmistamisvahendit, sealhulgas suur kuumuskindel kauss (oma kõrvitsasegu segamiseks), an elektriline mikser (oma vahukoore valmistamiseks), a 7 x 4-tolline sufleenõu (serveerimiseks).
Nüüd küpsetamise juurde: koguge oma koostisosad, sealhulgas kõrvitsapüree, hapukoor, banaan ja "klassikalised kõrvitsa vürtsid" (kaneel, muskaatpähkel, pruun suhkur); ja alustage kõrvitsasegu valmistamisest kuumuskindlas kausis. Seejärel lisage oma segule lahustunud želatiin, tainas ja apelsinikoor - ja segage hästi. Jahutades vahusta oma vahukoor segistis ja kui see on tehtud, keera kõrvitsasegu hulka.
Valage oma kreemjas vaht oma sufleetaldrikusse, valage peale rohkem vahukoort, puistage apelsinikoorega - ja serveerige!
"See on täiuslik ja lihtne kõrvitsavaht ja nad mäletavad alati seda, mida serveerite magustoiduks," ütleb Garten.
Täieliku retsepti saamiseks külastage Toiduvõrk.
Enne minekut vaadake allolevat galeriid:
