Lihavaba esmaspäev: küüslaugu ja seente kartulipüree - SheKnows

Lihavaba esmaspäev ei pea tähendama, et seisate silmitsi napi einega. Nendele kartulipüreele on lisatud mõned koostisosad, mis muudavad need südamlikuks ja maitsvaks!

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Lihateta esmaspäeval ei pea teie toidud näima kasinad. Võtke see retsept küüslaugu ja seente kartulipüree kohta. Lisades segule lihaseid seeni, suurendate mitte ainult südamlikkust selles, mis muidu võib olla õrn roog, vaid leiate ka palju maitset.

Valikus on palju seeneliike, kuid selles retseptis kasutasin kremini seeni. Kui oled minusugune küüslaugusõber, siis mida uhkem! Kasutasin mõnda vaoshoitust ja hoidsin kindlalt kahe suure nelgiga, millest piisab suurepärase maitse lisamiseks. Sellele maitsele annab viimase tüübi värske tüümian - ideaalne paaritus seentega.

Küüslauk ja seente kartulipüree

Teenib 4

Koostis:

• 1-1/2 naela Yukon Gold või Russet kartulit, puhastatud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tl soola keeduvette
• 2/3 tassi piima, pluss 2 supilusikatäit
• 2 supilusikatäit võid, lisaks veel kaunistuseks
• 4 untsi kremini seeni, puhastatud, varred ja lõigatud õhukesteks viiludeks
• 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tl värskeid hakitud tüümianilehti

Juhised:

1. Lisage kartulid suurde potti ja katke need veega. Lisage 1/2 tl soola ja laske neil keema tõusta.
2. Vähendage kuumust ja hautage kartulit umbes 20 minutit või kuni see on valmis. Kartulid peaksid läbistades olema pehmed.
3. Kartulite keetmisel soojendage 2/3 tassi piima (ärge keetke).
4. Nõruta kartulid ja pane pannile tagasi. Kasutage kartulipudurit kartulite purustamiseks, kuni enamik tükke on lagunenud.
5. Sega veidi korraga piim ja sega see kartulite hulka, kuni need muutuvad ühtlaseks.
6. Sulata või keskmisel kuumusel pannil. Kui see on sulanud, lisa seened, küüslauk, 2 sl piima, sool, must pipar ja tüümian.
7. Keeda segu umbes 3 minutit, aeg -ajalt segades.
8. Kandke segu kartulipüreele ja segage ja lisage see kartulite hulka.
9. Serveeri soojalt, soovi korral lisatud võiga.

Serveerige neid erilisi roogi suurepärase eine osana!

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Läätse ja köögiviljakarjase pirukas
Kikerherne ja musta läätse salat fetaga
Röstitud peedisalat mandariini-rosmariini vinegretiga