Pähklivõid on suurepärane viis valgu lisamiseks oma dieeti. Lisaks olgem ausad: nad on maitsvad! Kuid paljud poest ostetud sordid on täis suhkruid, õlisid ja sooli. Minge loomulikku teed ja valmistage kodus oma pähklivõid.
Maitsvad ja toitev pähklivõid
Pähklivõid pole üldse raske valmistada; nad lihtsalt nõuavad, et te usuksite sellesse, mis tundub võimatu. Võimalik, et olete näinud pähkleid tahkel kujul ja seejärel purkides levitaval kujul ning eeldasite alati, et ühelt vormilt teisele jõudmiseks on vaja mingeid väliseid vahendeid. Mitte nii!
Tegelikult saate oma pähklivõid valmistada põhiliste koostisosade ja hea köögikombainiga. Mandlite näitel demonstreerime, kuidas muuta need toitvad ja krõmpsuvad maiustused siledaks ja kreemjaks võiks.
Kodune mandlivõi
See uskumatult tervislik retsept nõuab ainult ühte koostisosa: toores, soolamata mandleid!
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Laota ahjuplaadile soovitud kogus mandleid. Üks tass mandleid annab umbes pool tassi mandlivõid.
- Rösti pähkleid ahjus 10–12 minutit.
- Eemaldage pähklid ja laske neil enne köögikombaini valamist veidi jahtuda.
- Segage pähklid, kraapige küljed alla ja vajadusel keerake põhi ja servad üles. Siin on oluline kannatlikkus. Pähklitest võib mõneks ajaks saada jahune aine, mis võib tekitada tunde, et need ei muutu kunagi kreemjaks, aga küll! Lihtsalt oodake seda. Konsistentsi muutmiseks võib kuluda kuni 10 minutit, kuid pärast piisava aja möödumist hakkate märkama, et see on kokku kleepunud ja teil on oma mandlivõi.
Märge: Kui 10 minuti pärast pole mandlid konsistentsi muutnud, võib juhtuda, et teie köögikombain pole piisavalt tugev. Kui teil pole tugevamat, lisage korraga teelusikatäis taimeõli, kuni segu hakkab kokku tulema. Andke iga lisatud teelusikatäie vahele aega.
Röstimine ja lisamine
Pidage meeles, et paljud pähklid (sealhulgas mandlid) on juba röstitud, sel juhul ei pea te neid kõigepealt röstima. Samuti saate osta tooreid pähkleid ja loobuda nende röstimisest, et saavutada võrdselt maitsev toorpähklivõi. Ja nagu kaupluste kaubamärkide puhul, saate täiendava maitse saamiseks lisada muid koostisosi, näiteks näputäis soola või pritsida agaavinektarit. Tavalised segatud pähklid on aga alati kõige tervislikum valik.
Ole loominguline
Proovida on palju erinevaid omatehtud pähklivõi variante, näiteks kašupähkel, maapähkel, sarapuupähkel ja palju muud. Pähklivõi loomise suurepärane asi on see, et te ei pea piirduma ühe pähkliliigiga. Näiteks võite teha India pähkli-makadaamia segu või maapähkli-mandli segu. Nii et kui sa väsid teatud liiki, mängige uute kombinatsioonidega!
Veel tervislikke retsepte
Hapukoor: oma tervisliku versiooni valmistamine ja kasutamine
Loovad viisid köögiviljade lisamiseks oma dieeti
Taimetoitlaseks minek
