Cena de esta noche: pollo con sidra y tocino - SheKnows

Cocinar pechugas de pollo en tocino la grasa agrega un agradable sabor salado a un trozo de carne ya sabroso. Pero agregue un poco de sidra de manzana y obtendrá una cena deliciosa que le dará a la cocina casera un nuevo giro.

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Dorar el pollo en una sartén a fuego medio en la estufa mantiene el pollo agradable y húmedo. Por lo general, no se cocinará demasiado e incluso si simplemente espolvorea sal y pimienta, siempre tiene un sabor delicioso. Pero si agrega algunas especias o cocina el pollo en aceite de oliva o en gotas, obtiene una experiencia de sabor completamente nueva sin agregar una salsa espesa. Este plato de Luz de cocción hace precisamente eso.

Al cocinar las pechugas en grasa de tocino, el pollo adquiere un sabor delicioso que no esperaría. Luego, agregue las chalotas, el caldo de pollo y la sidra de manzana a la misma sartén, le permitirá combinar lo dulce y lo salado para crear una experiencia deliciosa directamente de la granja.

Pollo con Sidra y Tocino

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 3 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
• 1/2 taza de chalotas picadas
• 3/4 taza de sidra de manzana especiada
• 1/2 taza de caldo de pollo

Direcciones

1. Coloque cada pechuga de pollo entre 2 láminas de plástico y golpéelas con un mazo para carne hasta obtener un grosor de 1/2 pulgada. Espolvorea cada pechuga con sal y pimienta al gusto.
2. Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado. Agregue las pechugas de pollo a la grasa del tocino y cocine de 5 a 6 minutos por lado o hasta que estén cocidas. Retire el pollo de la sartén y manténgalo caliente.
3. Agregue los chalotes a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la sidra y el caldo y deje hervir, raspando los trozos dorados. Cocine hasta que la mezcla de caldo se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 5 minutos. Agregue el tocino cocido y sirva sobre el pollo.

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