Cuando pensamos en pasta, es difícil no pensar inmediatamente en parmesano, albóndigas o una salsa Alfredo increíble. Pero a pesar de esas asociaciones pavlovianas, en realidad puedes hacer una pasta realmente bomba… vegana. Sí, puedes comer macarrones con queso y sabrosos stroganoff sin lácteos ni carne. Se necesitan algunas sustituciones inteligentes, pero para eso están las recetas: para mostrarte cómo hacer lo que nunca antes has hecho.
Recopilamos los mejores platos de pasta vegana que le harán ver que un plato de pasta sin carne no solo es posible, sino que también puede tener un sabor mejor.
1. Receta de pasta con aguacate
Imagen: Maldita sea delicioso
Los aguacates son una gran fuente de energía y su textura se adapta perfectamente a las salsas cremosas, como en esta receta de pasta de aguacate.
2. Receta vegana boloñesa
Imagen: Rachel Cooks
Las lentejas y la quinua hacen esta receta de
boloñesa vegana una opción abundante y saludable, incluso mejor cuando se sirve junto con una ensalada de verduras mixtas.Más: Cómo usar mantequilla de maní en polvo: su nueva mejor amiga vegana con alto contenido de proteínas
3. Receta de fettuccine de maitake en salsa cremosa
Imagen: Allyson Kramer
Los hongos maitake terrosos hacen esto fettuccine de maitake en salsa cremosa una deliciosa idea para cenar. Si no puede encontrar hongos maitake, los hongos ostra también funcionan bien.
4. Receta de alcachofas al limón fritas con pesto de espárragos y pistachos
Imagen: Cosecha Medio Horneada
Para hacer esto alcachofas al limón fritas con pasta al pesto de espárragos y pistachos vegano, solo excluye el queso parmesano rallado en el pesto.
5. Receta de fettuccine vegano con salsa cremosa de nueces
Los frutos secos son el elemento perfecto a la hora de crear salsas cremosas y sabrosas para pasta, como esta fettuccine vegano con salsa cremosa de nueces.
6. Receta de calabaza Alfredo
Imagen: Allyson Kramer
Calabaza Alfredo es algo que siempre hemos querido hacer nosotros mismos. El color naranja de la calabaza es similar al reconfortante cheddar de los tradicionales macarrones con queso.
7. Receta vegana de macarrones con queso
A veces solo necesitas una dosis de comida reconfortante, como esta macarrones con queso vegano con cobertura de migas.
8. Receta de lasaña con salsa cremosa de vino tinto
Imagen: Allyson Kramer
Sirve una rebanada de esta hermosa lasaña con salsa cremosa de vino tinto, y nadie echará de menos los productos de origen animal, como el queso, la nata y la carne.
9. Receta vegana de vodka penne alla
El vodka es definitivamente vegano, así que asegúrese de agregar un toque y cocínelo para hacer este delicioso. vegano penne alla vodka.
10. Receta de stroganoff cremoso de champiñones y tofu
Otro favorito de la comida reconfortante, este Stroganoff cremoso de champiñones y tofu La receta es ideal para las frías noches de primavera.
11. Receta cremosa de macarrones con queso mexicano
Dale sabor a tus noches de lunes sin carne con esta versión de cremosos macarrones con queso mexicano cubierto con tomates frescos, jalapeños y cilantro. Es la comida condimentada perfecta.
12. Receta de linguini con salsa de crema de chipotle y calabaza
El equilibrio entre chipotle y calabaza es uno de los que hacen que esta receta de linguini con salsa de crema de chipotle y calabaza brillar.
13. Receta de conchas rellenas con queso ricotta de anacardos
Aprenda a hacer su propio queso ricotta de anacardo vegano con esta receta para conchas rellenas con queso ricotta de anacardos.
14. Receta ahumada de macarrones con queso y nueces
Imagen: Allyson Kramer
Estamos babeando por este delicioso macarrones con queso ahumados receta.
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Una versión de este artículo se publicó originalmente en abril de 2015.
