No puedes negar que Nadia G. se vuelve creativo en la cocina con la comida. Sigue su nueva serie, Cocinas enfermas, ya que aporta su toque creativo a los cambios de imagen de la cocina.
Nadia G. es el chef pavoneándose que sirve sus platos con buen humor en el canal Cooking Channel La cocina de Bitchin 'de Nadia G.
Sin embargo, el toque creativo de Nadia no se limita a los brebajes culinarios (consulte su receta a continuación de chocolate negro vegano y tarta de plátano caramelizado). Ahora está haciendo cambios de imagen en la cocina para aquellos que necesitan una pizca de algo extra.
La nueva serie original de Nadia, Cocinas enfermas, está en Ulive, un destino en línea para series de videos originales y frescos sobre comida, hogar, viajes y más. En la serie, encontrarás a Nadia reconstruyendo por completo cocinas que necesitan una Nadia G. cambio de imagen. En el camino, comparte consejos sobre cómo los espectadores pueden hacer que sus propias cocinas "enfermen". Me reuní con Nadia para hablar un poco sobre
Cocinas enfermas y algo más.Ella sabe: Qué malas, en otras palabras, aburridas, eran algunas de las cocinas en las que trabajaba en el Cocinas enfermas ¿serie?
Nadia G.: ¡Ojalá las cocinas fueran aburridas! ¡Fueron terroríficos! Me refiero a gabinetes de color amarillo bilis, sillas plegables de plástico; botella de cerveza vacía "decoración". Estas cocinas necesitaban una ayuda seria. Desde reconstrucciones completas hasta remodelaciones de alquiler no destructivas, lo hicimos todo. Y la mejor parte: ¡lo hicimos con gran estilo! Muchos cambios de imagen de la cocina son genéricos. ¡Nuestros cambios de imagen son locos! PensarPimp My Ride menos las 50 pantallas LCD inútiles. Enseñamos a las personas a divertirse con su espacio y a expresarse tanto dentro como fuera de la cocina.
SK: ¿Cuál es una de sus formas favoritas de animar fácilmente (y a bajo precio) una cocina que necesita algo?
NG: ¡Reciclaje! Creamos una impresionante nevera de pizarra de un viejo hospital verde, monstruosidad de los 70. También tomamos una vieja y desagradable mesa de "estilo campestre" y la convertimos en una obra maestra de collage usando las fotos más significativas de los participantes. Estas ideas son creativas, hermosas y cuestan muy poco. Todo lo que se necesita es un poco de pasión y esfuerzo.
SK: ¿Crees que alguna vez cambiarías de carrera al diseño del hogar?
NG: Seguro. El diseño siempre ha sido una gran pasión para mí. Ayudé a diseñar el Cocina de puta conjunto, toda nuestra marca, nuestro merchandising. Fue una transición natural para mí. Estoy muy emocionado con la camiseta más nueva que diseñé. Es un modelo de los 50 que dice "¡Te haré un sándwich de miel! Trigo, centeno o vete a la mierda ". Se venden como pan caliente en mi sitio, Nadia G's Bitchin ’Boutique.
SK: ¿Qué fue lo más interesante que comiste este año?
NG: Vamos con un plato vegano: un BLT de coco ahumado. Ahumado, picante, salado. El coco es un excelente sustituto del tocino.
SK: ¿Cuál es tu cóctel favorito?
NG: Tengo que darme apoyos para este: mojito de pomelo y cilantro. Tan bueno. Los ingredientes:
- 1-1 / 2 onzas de vodka Zubrowka Bison Grass?
- 1/4 taza de jugo de toronja rosa recién exprimido?
- 1 cucharada colmada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sirope de arce
En una coctelera, combine todos los ingredientes. Agite vigorosamente con hielo, luego cuele en una copa de martini bordeada con hojuelas de arce. Agrega 2 hojas de cilantro y decora el vaso con un toque de cáscara de pomelo rosado.
SK: ¿Hay algo (comida) que solías detestar pero que ahora disfrutas?
NG: Solía detestar las mollejas, (una buena forma de hacer referencia al timo de un ternero). Pueden ser bastante sabrosos.. si están fritos y cubiertos con un glaseado de chile tailandés picante para que no sepa qué diablos está ingiriendo.
SK: ¿Quién o qué te inspiró a cocinar?
NG: Hambre. Es la madre de todos los inventos.
SK: ¿Cuáles son tus tipos de comidas favoritos para cocinar?
NG: Comidas sencillas donde algunos ingredientes frescos hablan: pasta puttanesca, pan a la parrilla con sal de trufa y atún en tarro de primera calidad, burrata rociada con aceite de oliva virgen extra y flor de sal.
SK: ¿Cocinas muchos platos veganos?
NG: ¡Hago! Creo que la carne debe disfrutarse de vez en cuando, como el pastel de queso o los apagones. ?
SK: ¿Qué tipo de conceptos erróneos crees que tiene la gente sobre cocinar y / o comer vegano?
NG: Que no es delicioso o que no tiene suficientes proteínas. La cocina vegana es a la vez deliciosa y saludable, aunque, como cualquier tipo de cocina, se necesita paciencia para conocer el vocabulario de los ingredientes. ?
SK: ¿Qué pepitas de oro culinarias compartirías con personas que no tienen mucha experiencia en la cocina? ¿Algún consejo sobre lo que pueden hacer para preparar fácil (y rápidamente) una buena comida?
NG: ¡No tengas miedo de hacer un lío! Cocinar es más fácil de lo que piensas, solo tienes que perseverar y volver a montar en ese caballo si alguna vez quieres hacer un tartar con él... . ¡UH oh! ¡Ese puede haber sido un mal ejemplo!
Prueba esta receta de Nadia G:
Pastel de chocolate negro vegano y plátano caramelizado
Para 6
Ingredientes:
Lista de compras
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 1/4 taza de almendras pulverizadas
- 1/4 taza, más 1 cucharada de manteca de cacao, derretida
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla natural
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 taza de chocolate amargo finamente picado
- 1 taza de tofu sedoso
- 2 cucharadas de leche de soja
- 1 cucharada de sirope de arce
- 3 plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
- Azúcar en bruto
Engranaje
- 2 tazones grandes para mezclar
- Molde desmontable de 9 pulgadas
- Baño maría
- Batidora de mano eléctrica
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
Direcciones:
Para la corteza de coco y almendras
- Precaliente el horno a 300 grados F. En un tazón grande, combine el coco endulzado, las almendras, 1/4 taza de manteca de cacao derretida, el extracto de vainilla y la sal marina, y mezcle hasta que estén combinados y desmenuzables.
- Engrase un molde desmontable con 1 cucharada de manteca de cacao. Moldea la mezcla de la corteza en ella, empujándola hacia los lados.
- Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que el coco esté ligeramente dorado.
- Sácalo del horno y déjalo enfriar.
Para el relleno de chocolate amargo
- Derrita el chocolate negro en la cacerola superior de un baño María a fuego medio, revolviendo hasta que esté cremoso. Una vez que se haya derretido, retíralo del fuego y déjalo enfriar durante unos 10 minutos.
- En un tazón grande, combine el tofu sedoso, la leche de soya, el jarabe de arce y el chocolate negro derretido enfriado, y mezcle con una batidora de mano a alta velocidad durante 10 minutos, o hasta que esté completamente suave. Esta mezcla debe tener una textura similar a la de un pudín.
Para los plátanos caramelizados
- Precaliente el horno a 250 grados F. Cubra generosamente los plátanos en rodajas con azúcar sin refinar. Colóquelos en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté caramelizado.
- Deje enfriar.
Shkiaffing juntos
- Vierta el relleno de chocolate negro en la base del pastel y enfríe durante 2 horas.
- Cubra el pastel con una capa de plátanos caramelizados, comenzando desde el medio y avanzando hacia afuera en forma de espiral.
- Enfríelo durante otros 30 minutos para que se asiente.
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