Espera, ¿cuándo se unió el ramen a las filas de la comida exigente? Recuerdo vívidamente mis días en la universidad, cuando el ramen instantáneo se consideraba un grupo alimenticio importante. Pero estoy muy contento de que el plato haya sido elevado a la categoría de comida de culto, ya que este ramen avergonzará tu versión universitaria. Es fácil de preparar y lo suficientemente bonito como para obtener todos los me gusta en Instagram. Este plato de fideos viene para ti, tostada de aguacate. Hay toneladas de deliciosos recetas de fideos por ahí, como los enviado recientemente por los escritores de nuestro sitio hermano BlogHer para No Yolks.
A continuación, le indicamos cómo hacer un plato increíble de ramen.
Ramen con bistec de falda
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre finamente picado
- 1 chalota picada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 taza de pasta de miso
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de miel
- Fideos finos No Yolks®
Aderezos:
- 1 huevo hervido durante 7 minutos
- Rábano, en rodajas finas
- Granos de maíz cocidos
- Cebolla verde, en rodajas
- Arrachera
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Caliente el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Saltee la chalota y el ajo hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo de pollo, el miso, la salsa de soja, la miel y las hojuelas de pimiento rojo. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Pruebe y ajuste el condimento como mejor le parezca. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Caliente una sartén a fuego alto y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Selle el filete de falda durante 2 minutos por cada lado. Reduzca el fuego a bajo y cocine 5 minutos más. Retirar en un plato, cubrir con papel aluminio y dejar reposar, luego cortar en tiras finas.
Cocine los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Coloque un puñado generoso de fideos en un tazón y viértalo en el caldo de miso. Cubra con rábanos, maíz, falda de res, cebolla verde y huevo.
