Hay más de una forma deliciosa de comer una bola de masa. De hecho, tenemos 20 chinos recetas de bola de masa que son igualmente deliciosos, y prepararlos es la manera perfecta de celebrar año Nuevo Chino.
Tradicionalmente, las albóndigas (también llamadas jiaozi) se sirven el Año Nuevo chino justo después de la medianoche. Debido a que su forma se asemeja a los lingotes de oro y plata viejos (una forma histórica de moneda), se cree que comer bolas de masa el día de Año Nuevo trae buena suerte, especialmente en lo que respecta al dinero. Muchas familias incluso esconden una moneda en una de las albóndigas, lo que convierte a la persona que la encuentra en la más afortunada del próximo año.
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Nuestras recetas favoritas incluyen albóndigas de postre tradicionales, sin gluten e incluso especiales.
1. Jiaozi clásico (albóndigas chinas)
No puedes equivocarte con un clásico y estas suculentas albóndigas de cerdo, aromatizados con ajo, jengibre, sésamo y soja, no son una excepción.
2. Xiao long bao (albóndigas de sopa)
La comida debe ser divertida y no hay nada mejor que perforar una de estas jugosas albóndigas con tu palillo y viendo el caldo humeante verterse en tu tazón. Si primero le salen los dientes, tenga cuidado: ¡estos bebés se calientan!
3. Albóndigas de camarones (har gow)
Con sus envoltorios traslúcidos, estas albóndigas de camarones adquiere un tono rosado encantador que se adapta perfectamente al camarón dulce que contiene.
4. Shu mai de camarones y cerdo
El cerdo y los camarones son una combinación perfecta en estas albóndigas al vapor con la parte superior abierta, que se sirven con una salsa picante y sabrosa de sésamo y soja.
Actualizado por Sarah Long el 23/1/17
