¿Sabías que los dientes de león son completamente comestibles?

Es posible que no pidamos estas flores silvestres en nuestros patios y jardines, pero son algunas de las primeras plantas que brotan en primavera. Dientes de leon no son necesariamente una mala hierba; ¡hay varias formas de usar esta abundante flor silvestre en la cocina!

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Es posible que no pidamos estas flores silvestres en nuestros patios y jardines, pero son algunas de las primeras plantas que brotan en primavera. Dientes de leon no son necesariamente una mala hierba; ¡hay varias formas de usar esta abundante flor silvestre en la cocina!

Todas las partes del diente de león son comestibles y ofrecen usos culinarios y medicinales. De hecho, cortarlas y comerlas es un excelente método orgánico de control de malezas para el jardín. Sin embargo, si usted o alguien más en su hogar aplicó herbicidas a las plantas, evite comerlas hasta la próxima temporada.

Diente de león

verduras son la aplicación culinaria más familiar para la planta. Tienen el mejor sabor cuando son jóvenes, antes de que aparezcan las primeras flores, pero las verduras más viejas aún son comestibles, pero con un fuerte sabor amargo. Coseche las verduras de la planta cortando las hojas cerca de la base, luego cocine al vapor o saltee como lo haría con otras verduras o mezcle las hojas tiernas en una ensalada. Las hojas de diente de león tienen un ligero sabor amargo que combina muy bien con el queso de cabra y las fresas.

El té de diente de león es otro medio de utilizar la planta. Coseche las verduras y séquelas, luego mezcle las verduras secas con agua caliente para preparar un té natural que se puede servir con miel, limón o cualquier adición que desee. Dado que toda la planta es comestible, no es necesario detenerse en las verduras para tomar el té. Tanto las raíces como las flores agregan sabor al té, pero es posible que le resulte más fácil hervir y colar para servir en lugar de secarlas como las hojas de diente de león.

Además de estos fáciles usos para dientes de leon en tu cocina, prueba más involucrado recetas, igual que Vino de diente de leon ¡O jaleas y jarabes de diente de león!