La cocción lenta es una de nuestras técnicas favoritas para usar durante el invierno. Pone la cena en la mesa básicamente sin ningún esfuerzo, pero la comida sale saboreando como si estuvieras trabajando como un esclavo sobre una estufa caliente todo el día.
Inspirándonos en los sabores e ingredientes de México, recopilamos estos mejores recetas de olla de cocción lenta de la cultura mexicana. Auténticas e innovadoras, estas recetas te permitirán cocinar a fuego lento lo que queda del invierno.
1. Receta de enchilada orzo
Imagen: Maldita sea delicioso
Haz un lote de este delicioso enchilada orzo, una fusión de cocinas italiana y mexicana. Abundante y tan sabroso.
2. Receta de tacos de chile rojo mexicano en olla de cocción lenta
Imagen: Una cuchara de cedro
El chile rojo es una salsa tan buena y tradicional en México, y estos tacos de chile rojo mexicano en olla de cocción lenta son simplemente deliciosos.
3. Receta de sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta
Imagen: El tazón de limón
Esta sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta es ideal para las frías noches de invierno. Haga un lote doble y congélelo para cuando se sienta mal.
4. Receta de carnitas de cerdo en olla de cocción lenta
Imagen: Maldita sea delicioso
Esta receta para carnitas de cerdo en olla de cocción lenta es perfecto para rellenar tacos, mezclar con pasta o arroz y hacer guisos.
5. Receta de pollo con salsa de olla de cocción lenta de 2 ingredientes
Imagen: Dame un poco de horno
Pollo en salsa de olla de cocción lenta de dos ingredientes es la receta que necesita cuando no tiene una tonelada de ingredientes en casa. Todo lo que necesitas es salsa y pechugas de pollo.
6. Receta de chile de frijoles negros con lima
Calienta este invierno con un plato de este sabroso Chile de frijoles negros con lima. La lima agrega un gran equilibrio de sabor.
7. Receta de pila de enchiladas en olla de cocción lenta
Imagen: Maldita sea delicioso
Esta pila de enchiladas de olla de cocción lenta es genial servir a una multitud mientras se ven los partidos del domingo. Sírvelo con patatas fritas y pan.
8. Receta de fajitas de pollo en olla de cocción lenta
Las fajitas clásicas obtienen un toque de sabor de los pimientos chipotle en estas fajitas de pollo en olla de cocción lenta.
9. Receta de barbacoa
Imagen: Dame un poco de horno
Barbacoa (traducción literal: barbacoa) es carne desmenuzada cocida a fuego lento que se usa para rellenar tacos, enchiladas y otras delicias mexicanas.
10. Receta de carnitas de carne con Cherry Coke
Pensamos que Cherry Coke agregaría una dulzura tan deliciosa a esta receta de Carnitas de carne de res Cherry Coke.
11. Receta de burritos de carne al chipotle en olla de cocción lenta
Imagen: Pasar el sushi
Estamos pensando en hacer decenas de estos burritos de ternera al chipotle en olla de cocción lenta y congelarlos para almuerzos y cenas rápidos.
12. Receta de cazuela de enchilada de quinua
Imagen: Maldita sea delicioso
Esta cazuela de enchilada de quinoa no solo es abundante sino saludable gracias a la quinua integral.
13. Receta de pollo con mole, maíz molido y chile de calabaza en olla de cocción lenta
Imagen: Food Done Light
Nos encanta el uso creativo de maíz y calabaza en este Pollo con mole en olla de cocción lenta, maíz molido y chile de calabaza.
14. Receta de tacos picantes de cerdo y piña
Imagen: Boulder Locavore
La piña y el cerdo son una combinación clásica. Típicamente llamados tacos "al pastor", estos tacos picantes de cerdo y piña son perfectos para alimentar a un grupo de amigos.
15. Receta auténtica de frijoles refritos
Imagen: Yo lavo... tu te secas
No puedes comer comida mexicana tradicional sin estos auténticos frijoles refritos.
16. Receta de tacos cargados de carne asada Crock-Pot
Imagen: Cosecha Medio Horneada
¡Guau! Estas tacos de carne asada Crock-Pot cargados con papas fritas están llamando nuestro nombre.
17. Receta de chile verde con pollo en olla de cocción lenta
Imagen: Dos guisantes y su vaina
No podemos esperar al fin de semana para hacer esto pollo en olla de cocción lenta chile verde.
18. Receta de pollo pibil Crock-Pot
Imagen: Cocina esbelta
Típicamente cocinada en hojas de plátano, esta versión de Crock-Pot pollo pibil es igual de asombroso.
19. Receta de tacos de ternera estofados con cerveza en olla de cocción lenta
Amplifica tu ternera con cerveza y muchas especias sabrosas. Taco Tuesday acaba de mejorar mucho.
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