Deberíamos estar bebiendo Leche? Esta es una pregunta que nos hemos estado haciendo durante años y aún no hay una respuesta definitiva. Sin embargo, lo que sí sabemos ahora es que el número de australianos que evitan la leche y lácteos productos está aumentando drásticamente - uno de cada seis australianos ahora evita los lácteos, sin ningún motivo médico.
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Según un nuevo estudio del CSIRO y la Universidad de Adelaide, publicado en el Nutrición de salud pública, de los 1,184 adultos australianos que participaron en el estudio, la mayoría de los que evitaron los lácteos habían sido influenciados por Internet, los medios de comunicación, los amigos o los médicos alternativos, El Sydney Morning Herald informes.
Pero, ¿por qué tanta gente evita los lácteos? En el estudio, el 74 por ciento de los participantes reveló que eligieron evitar los lácteos en un intento por aliviar síntomas como la hinchazón, calambres de estómago y gases, lo que nos lleva a otro problema: muchas personas parecían autodiagnosticarse su malestar y terminan culpando lactosa.
Un grupo más pequeño reveló que sus decisiones se basaron en el mal gusto, el control del peso y la creencia de que la leche de vaca era inapropiada para el consumo humano.
De acuerdo a Correo diario, los productos lácteos son los la mayor fuente de calcio en la dieta australiana y proporciona otros nutrientes esenciales como proteínas, y consumir menos lácteos sin una buena razón médica podría conducir a un aumento salud problemas.
Bella Yantcheva, científica del comportamiento y parte del equipo de investigación de CSIRO, compartió sus pensamientos sobre el tema, diciendo: "La escala de personas que restringen su dieta sin una razón médica es muy preocupante en términos de las implicaciones para la salud pública, especialmente para mujeres. Significa que existe la posibilidad de deficiencias o desequilibrios nutricionales, o el riesgo de que una condición de salud subyacente no se trate ".
No es difícil ver por qué la gente está confundida acerca de si los productos lácteos deberían ser una parte regular de su dieta: celebridades, incluida Khloé Kardashian, se han pronunciado sobre cómo la eliminación de los lácteos de sus dietas les ayudó a perder peso, y hay argumentos de que la industria de la leche tiene un efecto negativo sobre el bienestar animal y el medio ambiente (las vacas producen una gran cantidad de desechos), así como varios estudios que sugieren que los productos lácteos son en realidad malo para nosotros.
Los productos lácteos se comercializan en el mundo occidental como buenos para la salud ósea y reducen el riesgo de osteoporosis. pero investigadores suecos de la Universidad de Uppsala y el Instituto Karolinska afirman que esto está lejos del verdad. De acuerdo a Alianza para la salud natural, los investigadores analizaron cuestionarios de alimentos que detallaban la ingesta de leche y otros productos lácteos de 61,443 mujeres de 39 a 74 años, y 45,339 hombres de 45 a 79 años, y luego siguió los resultados de salud en los siguientes 20 años.
¿Sus hallazgos? "A mayor consumo de leche en las mujeres y los hombres no se acompañan de un menor riesgo de fractura y, en cambio, pueden estar asociados con una mayor tasa de muerte... Nuestros resultados pueden cuestionar la validez de las recomendaciones de consumir grandes cantidades de leche para prevenir la fragilidad fracturas ".
Esta afirmación es compartida por Walter Willett, profesor de epidemiología y jefe del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard, quien dijo WebMD, “Uno de los principales argumentos a favor de las recomendaciones del USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) es que beber leche o productos lácteos equivalentes voluntad reducir el riesgo de fracturas. Pero, de hecho, hay muy poca evidencia de que el consumo de leche esté asociado con una reducción de las fracturas ".
Según Eat for Health, las Guías Alimentarias de Australia recomiendan los lácteos como uno de los grupos de alimentos importantes para una dieta equilibrada, y Willett afirma que “consumir una taza o dos de leche o lácteos equivalentes está bien ". Sin embargo, si aún no está seguro de si eliminar o no los lácteos de su dieta, reveló el científico del comportamiento de CSIRO, Sinead Golley, durante una entrevista con 891 ABC AdelaidaPrograma de desayuno que debe realizarse bajo supervisión médica, para garantizar que las personas no se pierdan los nutrientes esenciales.
“Si va a eliminar [los productos lácteos], tenga en cuenta que, aunque podría enfermarlo, en realidad tuvo algún beneficio como vehículo de suministro de algunos nutrientes importantes”, dijo.
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