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Receta básica de glaseado de crema de mantequilla estadounidense de Robicelli
Si no puede encontrar mascarpone, simplemente reemplácelo con 8 onzas de mantequilla.
Rinde 24 cupcakes de glaseado
Tiempo total: 5 - 10 minutos
Ingredientes:
- 3 barras (1-1 / 2 tazas) de mantequilla sin sal
- 8 onzas de mascarpone
- 1/4 taza de crema espesa (y más para diluir, si es necesario)
- 2 tazas de azúcar en polvo
Direcciones:
- Con una batidora de mano o de pie, bata la mantequilla, el mascarpone y la crema espesa hasta que quede esponjoso.
- Agregue el azúcar en polvo 1/4 taza a la vez. Pruebe el glaseado con frecuencia para asegurarse de no agregar demasiado.
- Una vez que esté todo incorporado, aumenta la velocidad de la batidora a alta y bátelo hasta que esté esponjoso y ligero. Gusto. Si parece pesado, puede agregar un poco de crema extra espesa poco a poco para diluirlo.
- Grita "¡Merca!" porque ahora tienes la crema de mantequilla americana perfecta.
Reimpreso de Robicelli's: A Love Story, with Cupcakes por acuerdo con Avery, miembro de Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2013, Allison Robicelli y Matt Robicelli.
