Ina Garten los fans saben: El Contessa descalza La receta de la tarta de chocolate Beatty's del anfitrión es la último ir a receta de postre. Para cumpleaños, para fiestas, para graduaciones, para cualquier celebración, de verdad, el chocolate La receta del pastel no solo es increíblemente fácil de seguir, sino que también está garantizado que será un éxito con huéspedes. Y después de escuchar la súplica de sus fans para que la receta del pastel de chocolate se transforme en una receta de magdalenas, Garten finalmente lo hizo, y nosotros, por ejemplo, estamos ansiosos por probarlo.
"Tanta gente ha preguntado si pueden convertir el pastel de chocolate de Beatty en cupcakes que decidí probarlo", escribe Garten. "¡¡La respuesta es sí!!"
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La buena noticia para los ávidos fanáticos de Garten es que su receta de pastel de chocolate Beatty's no requiere muchos ajustes para que funcione con los cupcakes. Entonces, si ha hecho la receta antes, ya es un profesional.
“Una receta del pastel rinde 24 magdalenas”, dice Garten.
Para hacer los cupcakes Garten’s Beatty's Chocolate *, comenzará reuniendo todos sus ingredientes, que incluyen su horneado estándar. ingredientes como harina, azúcar, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, suero de leche, aceite vegetal, huevos y extracto puro de vainilla, así como cacao polvo (Garten usa Valrhona), 1 taza de café caliente recién hecho y chocolate semidulce (específicamente Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Chocolate).
A continuación, harás tu masa; y una vez que haya vertido dicha masa en sus moldes para cupcakes, horneará durante 25 a 30 minutos, en lugar de los habituales 35 a 40 minutos. Deje que los cupcakes se enfríen en la sartén durante unos 30 minutos.
El segundo elemento que realmente hace brillar a estos cupcakes es el glaseado de crema de mantequilla de chocolate. Para las magdalenas, querrá duplicar la receta de Garten, que comienza derritiendo el chocolate semidulce y luego mezclándolo con mantequilla, yema de huevo, vainilla, azúcar y café.
"Duplicar la receta del glaseado produce demasiado glaseado", dice Garten, "pero nunca he encontrado que eso sea un problema, ¿verdad?"
Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, decóralos con tu glaseado y sírvelos.
Obtenga la receta completa de magdalenas en el sitio web de Garten, Contessa descalza.
Antes de ir, consulte la galería a continuación:
