La cena épica falla y cómo solucionarlos - SheKnows

Ya sea porque se presentaron invitados inesperados o simplemente eres malo en matemáticas, asegúrate de tener uno o dos planes de contingencia cuando sea el anfitrión. Una opción es mantener un alijo de bocadillos aprobados para la cena en su armario. Piense en almendras, frutos secos, galletas saladas que pueda acompañar con un buen queso, etc. De esa manera, puede preparar comida para que los invitados la piquen. La otra opción es delegar a un amigo para que sea su mensajero. Tenga efectivo a mano para darles en caso de que necesiten salir corriendo y recoger algo. Y, por supuesto, estar dispuesto a devolver el favor cuando sean anfitriones.

Sí, probablemente tendrás que trabajar un poco para terminar la comida después de que lleguen tus invitados, pero quieres pasar la mayor parte del tiempo con tus amigos. Dos formas de evitar esto: planifique un menú que pueda prepararse con anticipación y se pueda calentar justo antes de servir, y concéntrese en las bebidas que no requieran mucho esfuerzo para preparar. Es incluso mejor si puede prepararlos en un lote con anticipación para servirlos como un ponche, o si puede colocar los ingredientes y una tarjeta de recetas para que los invitados hagan las suyas propias. Si terminas en la cocina, invita a tus invitados a entrar y ponlos a trabajar o prepárate para rechazar varias ofertas de ayuda.

Afortunadamente, esto no es gran cosa. Sí, será un poco incómodo si todos los demás entran con una botella de vino tinto y usted tiene las manos vacías, pero puede considerarlo un movimiento de estilo y ser el invitado que envíe un agradecimiento atento. Enviar flores y una bonita nota en los próximos días (no más de tres días después) es una solución perfecta, y una que no requiere que el anfitrión haga ningún trabajo adicional durante la cena.

Con suerte, sus invitados le han informado con anticipación sobre cualquier cosa a la que sean alérgicos o cualquier cosa que no puedan comer. Pero para estar seguro, planifique su comida para incluir al menos algunas cosas que sean vegetarianas, que no contengan mariscos y no contengan productos lácteos. Eso debería cubrir tus bases. Si eres un invitado y tienes una limitación específica, avísale a tu anfitrión cuando aceptes la invitación y ofrécete a traer algo también.

Desafortunadamente, no hay forma de sacar la sal de su plato, pero puede hacerla menos notoria. Si es de base líquida, como una sopa o salsa, intente diluir la receta con un poco más de agua o caldo. Agregar un alimento con almidón como fideos o papas también ayudará a reducir la salinidad, ya que absorberán la sal. Para evitar este problema en el futuro, salarlo cuando el plato esté casi listo para evitar que la evaporación intensifique la sal.

Los pequeños toques son importantes para que su hogar se sienta acogedor para sus invitados. Así que recuerda estas tres cosas: 1. Reproducir música. Mantendrá las cosas animadas y ayudará a suavizar los silencios incómodos. 2. Pon una vela en el baño. Es amable con sus invitados. 3. Asegúrese de que las cosas estén surtidas. Revise el jabón de manos, el papel higiénico y los pañuelos desechables, y coloque una toalla de mano limpia en la cocina y en el baño.