Los champiñones siempre agregan una textura carnosa y un sabor terroso a cualquier plato en el que se encuentren. Esta deliciosa receta de orzo es cortesía de Maria Zoita, creadora de la línea Maria's Homemade de alimentos preparados que se venden exclusivamente en Westside Market NYC. Sírvelo como una deliciosa guarnición vegana para las fiestas.
Los champiñones siempre agregan una textura carnosa y un sabor terroso a cualquier plato en el que se encuentren. Esta deliciosa receta de orzo es cortesía de Maria Zoita, creadora de la línea Maria's Homemade de alimentos preparados que se venden exclusivamente en Westside Market de Nueva York. Sírvelo como una deliciosa guarnición vegana para las fiestas.
Orzo con Hongos Shiitake
Ingredientes:
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- 1 libra de orzo
- 1 libra de hongos shiitake (quitar los tallos y cortar en cuartos)
- 1 cebolla española grande, en rodajas finas
- 4 onzas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 48 onzas de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2 cucharaditas de pasta de tomate
- 4 onzas de tomates triturados
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Direcciones:
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- Vierta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Cocine las cebollas y los champiñones durante unos 10 minutos.
- Agregue el caldo, el romero, el tomillo, la pasta de tomate y los tomates.
- Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 15 a 20 minutos.
- Servir caliente.
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