La intersección de la música y la elaboración de queso no ocurre a menudo, pero cuando ocurre, nuestros oídos y nuestro paladar terminan muy contentos. Tal fue el caso cuando un grupo de científicos suizos de la Universidad de las Artes de Berna encontré que después de jugar queso un flujo constante de hip hop música, sabía mejor que el queso que se tocaba con otras melodías o sin música. Eso es correcto, amigos, Cheese prefiere la música hip hop.
Fue un poco más complicado que simplemente poner unos auriculares en unas ruedas de queso (se perdieron seriamente esa sesión de fotos, pero estoy divagando). En cambio, nueve ruedas de Emmental, un queso suizo que es excelente para derretir, fueron "inyectadas" con las melodías. Se usaron transmisores en miniatura para conducir la música directamente al queso, por lo que se vería completamente afectado por la energía, la frecuencia y el ritmo de la música, y resultó que tuvo un gran impacto.
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Cualquiera que haya oído hablar de Liz Lemon 30 Roca cantar sobre "trabajar" en mi queso de noche "podría esperar que los tonos dulces de Bob Seger sacaran lo mejor que el queso tiene para ofrecer, pero no es así. Si bien algunas ruedas fueron sometidas a la música de Mozart, Led Zeppelin, Yello y Vril, fue el queso el que fue transmitido las vibraciones de "We Got it From Here" de A Tribe Called Quest las 24 horas del día que tuvo la mejor sabor.
"Las diferencias más obvias se observaron en la fuerza del sabor, el olfato y el gusto", informaron los investigadores, diciendo que el queso hip hop era el más fuerte en olor, sabor y afrutado. “Las diferencias eran muy claras, en términos de textura, sabor, apariencia, realmente había algo muy diferente”. según un miembro del jurado.
¿Siguiente? Experimentarán con diferentes tipos de queso y diferentes tipos de hip hop. Puede que no sea un científico, pero si necesitan voluntarios de degustación a ciegas, estoy ahí. ¡Ciencia sabrosa por delante!
