Maíz dulce, berenjenas, quimbombó, pimientos: son todas verduras de verano que estamos ansiosos por comprar en el mercado de agricultores y colarse en nuestros platos. Mientras tanto, nos ocupamos de la temporada actual, espárragos siempre tan versátiles. Y claramente, también lo es la estrella de Food Network Ina Garten, que acaba de compartir una nueva cacio e pepe receta de espárragos que a toda la familia le encantará, sí, incluidos los niños.
"La temporada de espárragos está aquí, ¡y mi Cacio e Pepe Asparagus es más que fácil de hacer!" Garten escribió en Instagram junto a una foto de espárragos rallados y espolvoreados con queso.
Ver esta publicación en Instagram
¡La temporada de espárragos está aquí y mi Cacio e Pepe Asparagus es más que fácil de hacer! Perfecto con pollo asado o pasta. Receta en BarefootContessa.com. #farmstanddinner #staysafe
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten) en
Todo lo que necesita para hacer esta versión fresca de espárragos son siete ingredientes, algunos de los cuales ya puede tener a mano: espárragos, mantequilla sin sal, limón, sal kosher, pimienta negra, pecorino italiano rallado y queso parmesano italiano y flor de sal (una forma elegante de decir mar sal).
Imagen: Amazon.
Para empezar, precalienta el horno a 450 grados y luego hierve un poco de agua con un par de cucharadas de sal. Mientras espera a que hierva, corte los extremos de los espárragos (como lo hace) y pele los extremos. Una vez hervidas, arroje esas lanzas a la olla y blanquee hasta que estén al dente. Luego, cubra los espárragos con una mezcla de mantequilla, sal y pimienta, espolvoree con sus dos quesos rallados, hornee, rocíe un poco de jugo de limón, espolvoree con sal marina y ¡listo! - La nueva guarnición favorita de los niños (y tu) está lista.
Puede obtener la receta completa de espárragos asados con cacio e pepe en el sitio web de Ina Garten, Contessa descalza.
Garten recomienda combinar sus espárragos asados cacio e pepe con un plato principal, como pollo asado o pasta, de la cual la chef de Food Network, Giada De Laurentiis, tiene mucho. Échales un vistazo a continuación.
Nuestra misión en SheKnows es empoderar e inspirar a las mujeres, y solo presentamos productos que creemos que te encantarán tanto como a nosotros. Tenga en cuenta que si compra algo haciendo clic en un enlace dentro de esta historia, es posible que recibamos un pequeña comisión de la venta y el minorista puede recibir ciertos datos auditables para la contabilidad propósitos.
