Las familias ocupadas necesitan comidas saludables y nutritivas, pero comer bien no es fácil cuando siempre estás en movimiento. Con un poco de planificación, puede asegurarse de que su familia obtenga lo que necesita para mantener altos esos niveles de energía.
Compra inteligente
Carnes y aves: Compre sus carnes y aves de corral a granel; divídalo en porciones del tamaño de una comida y congélelo en recipientes. Antes de acostarse o a primera hora de la mañana, transfiera uno de los recipientes a la nevera para la cena de esa noche. Mantenga siempre un suministro en el congelador y siempre estará preparado para las comidas.
Frutas y vegetales: Corte frutas y verduras tan pronto como llegue a casa de la tienda. Comerás más si siempre están listos para comer. Además, las verduras picadas siempre estarán listas para servir en una ensalada rápida o como guarnición para la cena.
Granos: Cocine un lote grande de granos (por ejemplo, arroz) y congele en porciones del tamaño de una comida. Los granos se descongelan rápidamente y estará listo para freír en un abrir y cerrar de ojos.
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Pensé que mi familia era demasiado pequeña para comprar al por mayor, pero he aprendido a usar mi congelador para nuestro beneficio. Ahora compro más comida a la vez, lo que me ahorra tiempo y dinero. Compro mensualmente en lugar de semanalmente. ~ Deb |
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Cocine una vez y sirva dos veces (o más)
Ya tiene los alimentos de su plato principal almacenados en recipientes del tamaño de una porción en el congelador. Dore la carne molida y cocine el pollo, y tendrá el ingrediente principal de muchos de sus las comidas favoritas de la familia: tacos, espaguetis y albóndigas, pollo salteado, pastel de carne, guisos y más.
Ahorre aún más tiempo dorando o cocinando varias porciones de carne / aves. Use lo que necesite ahora y refrigere el resto para usarlo durante los próximos tres días.
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Tan pronto como traiga su carne molida a casa, conviértala en hamburguesas. Coloque un forro para cupcakes entre cada hamburguesa, envuélvalo primero con papel encerado y luego con papel de aluminio resistente, y colóquelo en una bolsa para congelador. Etiquételo con la fecha y el contenido. ~ Genevieve |
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Adelantar y servir más tarde
Muchos de nosotros encontramos que cocinar en una tarde de fin de semana es más fácil que durante la semana. Si esto se aplica a su hogar, aproveche esos fines de semana para llenar su congelador con las comidas de una semana.
Luego, cada mañana de lunes a viernes, simplemente puede recuperar una cena, ponerla en el refrigerador para descongelarla y calentarla en el horno o microondas para la cena. Disfrutará de la asequibilidad y la nutrición de una comida casera con la comodidad de una cena congelada comprada en la tienda.
¡No olvides el postre! Haga un lote de masa para galletas, envuelva bolas de 1 cucharada en papel encerado y congele. Justo antes de la cena, saque todos los que necesite, colóquelos en una bandeja para hornear galletas y hornee a 325F hasta que estén listos (aproximadamente 10 minutos).
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Almacenar apropiadamente
Cuando prepara la comida con anticipación y come sobre la marcha, es importante tener el almacenamiento de alimentos y los contenedores de viaje adecuados.
Congelación: Cada capa que coloque entre su comida y el congelador ayudará a prevenir quemaduras en el congelador.
- Pan de molde: Envuelva en papel encerado, séllelo con cinta y colóquelo en una bolsa para congelador. (Cuando se usan de esta manera, las bolsas para congelador son reutilizables).
- Carne: Coloque las porciones de carne (cocidas o crudas) en papel encerado, envuélvalas con papel de aluminio y colóquelas en una bolsa para congelar.
- Sopa o guiso: Cubra un recipiente del congelador con papel de aluminio, vierta la sopa / estofado, cubra con otro trozo de papel de aluminio y selle.
Con un rotulador y un poco de cinta adhesiva, etiquete cada artículo que congele con la fecha y el contenido del paquete.
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De viaje: Si su familia está demasiado ocupada para comer en la mesa, al menos asegúrese de que la comida se transporte de manera segura. Los recipientes con aislamiento son imprescindibles para mantener los alimentos a las temperaturas adecuadas y evitar que se echen a perder.
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