Con la caída oficialmente sobre nosotros, ahora es un buen momento para desempolvar la olla de cocción lenta y crear una variedad de comidas que tardan horas en cocinarse pero solo unos minutos en prepararse.
La olla de cocción lenta tiene que ser uno de los mejores inventos de cocina jamás realizados. No solo hace que cocinar sea mucho más fácil, debe ser la respuesta de todas las madres sobre cómo preparar una comida satisfactoria sin dejar de cansar a los pequeños. Tengo uno y, sinceramente, no sé cómo preparaba platos de carne antes. Es tan fácil como revolver los ingredientes en un tazón, transferirlos a la olla de cocción lenta, colocar la proteína en el interior y prepararla para que se cocine entre tres y ocho horas. Luego puede hacer las cosas importantes, como llevar a los niños a sus diversas clases o asegurarse de que los meneos en el parque, sabiendo todo el tiempo que cuando llegues a casa, la cena estará lista para preparar el mesa. En serio, si aún no tiene una olla de cocción lenta, agréguela a su lista de deseos de cumpleaños o vacaciones. Sin embargo, si tiene una olla de cocción lenta o una olla de cocción lenta, una de las cosas más fáciles de hacer son las costillas. Después de unas horas de remojo en la salsa que prepares, la carne está tan tierna que apenas necesitas un cuchillo para cortarla. Lo único que queda por hacer es un poco de arroz o fideos para acompañar la deliciosa carne que acaba de pasar toda la tarde cocinando. Y apenas tuviste que mover un dedo.
Fideos y costillas asiáticas
Tamaño de la porción 4
Ingredientes:
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 libras de costillas cortas
- 1 paquete (8 onzas) de fideos udon
Direcciones:
- Mezcle los primeros seis ingredientes (hasta el jengibre) en un tazón pequeño. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta. Agrega las costillas y voltéalas para cubrirlas por completo. Cubra y cocine las costillas hasta que estén tiernas, a fuego lento durante 6 a 7 horas, oa fuego alto durante 3 a 4 horas.
- Justo antes de que esté listo para servir las costillas, prepare los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y golpear con agua fría. Divida los fideos fríos en cuatro platos, cubra con las costillas y sirva.
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