Crea tus propias recetas inspiradas en comida para llevar en casa. El arroz integral se cocina con verduras frescas, piña cortada en cubitos y se sirve caliente. Esta también es una excelente manera de incorporar más verduras en sus comidas.
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Aquí está nuestra versión del arroz frito con verduras. Dejamos fuera el huevo habitual en este plato para dar cabida a los comensales veganos, pero lo mejor de esta receta es que puedes sumar o restar los ingredientes que quieras. Esta es una forma divertida de ser creativo en la cocina.
Receta fácil de arroz frito con verduras casera
Para 6
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado o picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de piña fresca, cortada en cubitos
- 1 cebolla dulce pequeña, cortada en cubitos
- 1/2 taza de guisantes dulces congelados
- 1 pimiento morrón rojo y verde, en rodajas
- 3 tazas de arroz cocido (integral, blanco o jazmín funcionan bien en este plato)
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (agregue más si lo desea)
- Sal y pimienta para probar
- 4 cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cucharada de almendras en rodajas (opcional)
Direcciones:
- En un wok o sartén grande, caliente el aceite de maní a fuego medio. Agregue el jengibre, el ajo y las cebollas dulces, cocine durante 4-5 minutos o hasta que la cebolla esté suave.
- Agregue los guisantes congelados y el pimiento rojo y verde. Continúe cocinando hasta que las verduras congeladas se hayan cocido completamente y los pimientos se hayan ablandado.
- Finalmente agregue el arroz cocido, la salsa de soja y sazone con sal y pimienta. Cocine revolviendo bien para asegurarse de que todos los ingredientes se combinen. Dividir en platos y decorar con almendras en rodajas y cebollas verdes. Es mejor servirlo caliente.
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