¿Qué hay para cenar esta noche? ¿Pasta? ¿De nuevo? Sí, nosotros también, y no estamos enojados con eso.
Si hay algo que hemos aprendido en la cocina durante esta cuarentena, es que la pasta es un ingrediente increíble y versátil. ¿No tienes salsa de espagueti y albóndigas? Está bien, simplemente combine con queso, sal y pimienta para hacer cacio e pepe. Pero lo que más amamos de platos de pasta es lo increíblemente fácil que es incluir verduras en la cena de los niños. Y nuestra receta favorita que lo hace es la estrella de Food Network. Giada De Laurentiis’ aglio e olio con guisantes y prosciutto.
De Laurentiis apareció recientemente en Hoy dia para no solo compartir una actualización sobre su vida en cuarentena (ha estado perfeccionando sus habilidades de baile en TikTok, en casa de su hija de 12 años solicitar) y compartir los platos que más han estado preparando mientras estaban en cuarentena (pan de plátano con chispas de chocolate), pero también compartir la receta de ella
pasta para niños con guisantes y jamón serrano.
Imagen: Lindsey Galey / Giadzy.
“Cuando mi Nonno Dino llegó a Capri, siempre hacía pasta con aceite de oliva y ajo, ¡lo que se traduce en aglio e olio! Lo aderecé con mi versión del plato con una de mis combinaciones de sabores favoritos: guisantes y jamón ”, escribió De Laurentiis en su sitio web, Giadzy.
Para preparar el plato rápido para principiantes, comience cocinando el prosciutto en una sartén hasta que esté crujiente. De Laurentiis compara la guarnición de prosciutto crujiente con los trozos de tocino en su ensalada.
Luego, en la misma sartén, cocine el ajo y agregue los guisantes y las hojuelas de pimienta. Hierva el agua, agregue la pasta y cocine. Una vez que la pasta esté lista, muévela del agua de la pasta a la sartén con un poco de agua para pasta y un poco de queso Parmigiano-Reggiano. ¿Eso formó una salsa cremosa? Genial, ahora agregue aún más queso y agua.
Y ahí lo tienes: en menos de 30 minutos, un plato de pasta fácil y familiar que disfraza las verduras como un encanto.
Antes de ir, echa un vistazo a algunos de Las mejores recetas de pasta de Giada debajo:
