Cuando se trata de golosinas durante las vacaciones, generalmente es una batalla entre Team Cake y Team Pie. Muy pocas golosinas pueden complacer a toda la multitud con un compromiso.
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¿Pastel de equipo o pastel de equipo?
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Combinando el rico y suave atractivo del pastel y el crujiente crujiente y mantecoso del pastel, este pastel de chocolate con pasas y nueces es un delicioso y agrio pedazo de paraíso navideño. Use este relleno con una base comprada en la tienda o cree su propia creación escamosa con la receta a continuación. De cualquier manera, el relleno de chocolate, nueces y pasas seguramente será un éxito en su próxima fiesta navideña.
Pastel de chocolate con pasas y nueces
Para 8 porciones
Ingredientes:
Corteza:
- 1/4 taza más 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1/4 de cucharadita de vinagre blanco destilado
- 1-1 / 4 cucharaditas de leche
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de maicena
Relleno:
- 1 taza de pasas de California
- 3/4 taza de chispas de chocolate con leche
- 3/4 taza de nueces picadas
- 3 huevos
- 2/3 taza de azúcar blanca granulada
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de jarabe de maíz oscuro
Direcciones:
- Al menos una hora antes del tiempo de cocción, combine la manteca vegetal, el vinagre y la leche en un tazón pequeño. Mezcle bien, luego agregue agua caliente y revuelva.
- En un tazón mediano aparte, combine la harina, la sal y la maicena hasta que esté completamente mezclado. Incorpora la mezcla de manteca vegetal y revuelve hasta que se forme una masa. Envuelva la bola de masa en una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora.
- Estire la masa para que quepa en un molde de 10 pulgadas. Coloque y dé palmaditas dentro del molde. Engarce los bordes y retire el exceso de masa.
- En un tazón pequeño, combine las pasas, las nueces picadas y las chispas de chocolate. Asegúrese de que la mezcla esté distribuida uniformemente, luego espolvoree sobre el fondo de la base de la tarta.
- Precaliente el horno a 400 grados F. En un tazón grande, combine los huevos, el azúcar, la canela, la vainilla, la mantequilla y el jarabe de maíz hasta que estén completamente mezclados. Vierta con cuidado sobre las pasas, las nueces y las chispas de chocolate. Cubra con más nueces si lo desea.
- Coloque el pastel en el horno y hornee a 400 grados F durante 10 minutos. Luego, reduzca la temperatura del horno a 350 grados F y hornee por 30 minutos más o hasta que el centro del pastel esté firme y la corteza esté dorada.
- Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir. El tiempo de enfriamiento típico es de aproximadamente 1 hora completa.
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