Albóndigas tropicales de mango y manzana teriyaki - SheKnows

Prueba estas albóndigas de mango con salsa teriyaki casera rápida y fácil para tu próxima cena.

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Escápate de todo con estas albóndigas tropicales hechas en su propia salsa teriyaki casera. Me gusta hacerlos con una combinación de carne molida de cerdo y carne molida de res, pero la buena noticia es que puede usar cualquier carne molida que tenga a mano. Estos yummies no solo son un delicioso plato principal, sino también un sabroso aperitivo. Si desea calentar las cosas, intente agregar algunas hojuelas de pimiento rojo adicionales para obtener una versión picante.

Receta de albóndigas de mango y manzana teriyaki

Rinde 15

Ingredientes:

Para la salsa teriyaki

• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 taza de salsa hoisin
• 2 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo, cortados en cubitos

Para las albóndigas

• 1/2 libra de carne de cerdo molida
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• 1/2 libra de carne molida
• 1 manzana Granny Smith pequeña, pelada, sin corazón y cortada en cubitos
• 1 mango, pelado y cortado en cubitos
• 3 cucharadas de cebolla morada picada
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de pan rallado panko
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo de color claro (para decorar)

Direcciones:

Para la salsa teriyaki

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Déjelo a un lado por un momento.

Para las albóndigas

1. En un tazón mediano, agregue la carne de cerdo molida, la carne picada, la manzana, el mango, la cebolla morada, el ajo en polvo, la pimienta, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y el pan rallado.
2. Mezcle todos los ingredientes y enróllelos en albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
3. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva.
4. Agrega las albóndigas a la sartén. Cuando los lados de las albóndigas comiencen a dorarse, déles la vuelta para que se doren por todos lados.
5. Continúe dorando los lados de las albóndigas hasta que estén bien cocidas.
6. Agregue la salsa teriyaki y cubra todos los lados de las albóndigas con la salsa.
7. Adorne las albóndigas con semillas de sésamo y sírvalas sobre arroz o solas como aperitivo.

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