¿Estás cansado de decir que tu comida sabe mejor de lo que parece? Lleve sus recetas probadas y verdaderas a un nivel completamente nuevo en esta temporada navideña con algunos consejos simples que marcan la diferencia en la presentación de alimentos.
Temas
Seguro que decorarás la mesa, pero ¿por qué detenerte ahí? Vincular el tema de la decoración con la comida crea consistencia. Si su tema es rústico, ¡coma galletas de hojas o agregue hojas alrededor del borde de sus pasteles! ¿Por qué no usar cortadores de galletas en esa salsa de arándanos enlatados (o mejor aún, pruébalo casero!)? Toques simples para cada uno
Adornar, adornar, adornar
Las guarniciones agregan interés visual a cada plato. Ya sea que se trate de una pizca de queso sobre el pan antes de hornearlo, un chorrito de salsa de chocolate en un plato para tarta o unas cebolletas frescas sobre el puré de papas, una guarnición destaca cualquier alimento. Es la diferencia entre una pared blanca y sencilla y una decoración hermosa. Los acentos marcan la diferencia.
Se un individuo
Servir porciones individuales convierte una cazuela grande y engorrosa en porciones hermosas y fáciles de manejar. Servir una cazuela en moldes individuales deja más espacio en la mesa y más espacio en el plato de cada invitado, ¡dejando mucho espacio para más de sus deliciosas guarniciones! Por no hablar de un menor paso de platos pesados alrededor de la mesa. Un truco para manejar tantos platos pequeños es colocar los platos individuales en una bandeja para hornear galletas para transportarlos fácilmente del mostrador al horno y a la mesa.
Etiquetar alimentos
Para una cena que se sirve en forma de buffet o sus bocadillos antes de la cena, las etiquetas funcionan como publicidad. Hacen que sus invitados se emocionen con los platos y se sientan intrigados por los ingredientes. ¿Prefieres una bola de queso o una bola de queso de vainilla y frutas? ¡Al igual que usted, sus invitados quedarán fascinados con el sabor de una bola de queso de vainilla y frutas! ¡Es tan fácil de hacer! Considere crear un menú impreso para cada invitado o agregar pintura de pizarra a sus platos. ¡Las pizarras están de moda! Incluso una simple carpa de mesa de papel puede convertir su salchicha en una baba digna Kielbasa hawaiana cuando lo etiquetes!
El lavado de huevos es tu amigo
Muchos alimentos saben muy bien, pero pueden salir del horno con un aspecto seco. ¿Por qué no lo harían? ¡Están literalmente horneados de adentro hacia afuera! Lavar con huevo sus productos horneados los lleva de mate a brillante, de pálido a dorado, de verse secos a parecer que están llenos de sabor robusto. Prueba un lavado de huevo que crea un brillo más oscuro para tus panecillos y uno más claro para pasteles. Todo lo que tienes que hacer es mezclar tu huevo batido y untar con una brocha de pastelería antes de hornear. ¡La diferencia es asombrosa como puede ver arriba! También puede usar un lavado de huevo para aplicar aderezos a su plato como nueces, queso o azúcar decorativa.
- Huevo entero batido + sal = Brillante y oscuro
- Huevo entero batido + 1 cucharadita de leche = Brillante y mediano
- Huevo entero batido + 1 cucharadita de agua = Brillante y ligero
- Clara de huevo batida: crujiente y ligera
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