En la oficina, la vicepresidenta senior de marketing integrado, Naama Bloom, es famosa por dos cosas: lanzar el brillante HelloFlo y hacer esa cosa de planificación semanal de comidas de verdad. Todos los domingos, se sienta y planea lo que va a alimentar a su familia. Ella hace su lista de compras. Ella hace las compras. Ella hace un pequeño trabajo de preparación. Y todo el mundo come bien sin lágrimas ni lucha.
Bloom tiene dos hijos pequeños que necesitan cenar antes de que ella y su esposo regresen del trabajo. Su niñera no tiene mucha confianza en la cocina, aunque está feliz de hacer algunas cosas simples. Dados esos factores, así es como Bloom planea sus cenas entre semana.
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1. Busque recetas
Ayuda a tener en cuenta un patrón semanal. Para Bloom, es tener un día de pescado, un par de días vegetarianos y un día de carne. Reúne recetas de algunos de sus libros de cocina favoritos (es fanática de Mark Bittman), busca recetas en Google y su madre le envía algunas.
Cada comida debe tener vegetales, proteínas y almidón (principalmente para los niños), por lo que eso también ayuda a mantenerla concentrada. Y, por supuesto, todas las comidas son super sencillas. Nada es elegante ni complicado.
A veces, la verdura es tan simple como unos pepinos en rodajas para los niños y luego Bloom hace una ensalada cuando llega a casa más tarde.
2. Publicar y enviar por correo electrónico el plan de comidas
Una vez que Bloom tiene sus cinco recetas, envía un correo electrónico a su esposo y a ella misma con el menú. Ella también lo escribe y lo coloca en el refrigerador para que todos sepan cuál es el plan, incluida su niñera.
“Teniendo todo escrito, sabes lo que necesitas sacar del congelador”, agrega Bloom. Consulta su lista todos los días.
3. Construye la lista de compras
Entonces Bloom crea su lista de compras en el Aplicación Wunderlist. Le permite compartir sus listas con otras personas, para que su esposo también pueda agregar cosas a la lista.
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4. Compra la comida
A algunas personas les encanta ir de compras. Algunas personas lo odian. A Bloom le encanta; como algunas otras mujeres que conozco, va sola para poder navegar y mirar todo. Si eso no es lo tuyo, tal vez a tu SO le guste hacerlo. O hay muchos supermercados en línea que están apareciendo en estos días. Así es como lo hago.
5. Evite los cambios de última hora en el supermercado.
Bien, entonces estás comprando comestibles y te das cuenta de que las costillas tienen un gran descuento. ¿Cambio de planes? No. Cuando Bloom ve algo como carne en oferta, todavía la compra, pero la congela y elabora un plan más tarde.
6. Prepare algunas de sus comidas con anticipación
Bloom hará cosas como arreglar el pollo y las verduras con fijaciones en una sábana, cubrirlo con papel de aluminio, escribir el instrucciones de asado allí mismo en el papel de aluminio y congelarlo así para que su niñera sepa exactamente qué hacer hacer. A veces cocina un lote doble de salsa de tomate con albóndigas y congela un poco durante una semana más.
7. Usa esa olla de cocción lenta
Ya sabes que hacer. Prepara por la mañana, la cena está lista por la noche.
8. Ten tus copias de seguridad listas
Bloom intenta conservar las verduras y el tofu para un sofrito fácil por si acaso. De lo contrario, siempre hay comida para el desayuno para la cena. Independientemente, asegúrese de tener un plan alternativo listo en caso de que su cena planificada no funcione.
9. Si te caes del vagón, vuelve a subir
Tienes unas cuantas semanas fantásticas de cenas planificadas y luego sucede algo: tienes que viajar o te olvidas. Bloom admite que a veces también pierde el hábito. Está bien. Empiece de nuevo la semana que viene.
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Esto puede parecer mucho trabajo, pero en realidad es menos trabajo y, lo que es más importante, mucho menos estrés, que ad hoc de una cena a otra. Además, cuesta menos (y te mantiene más saludable) que la comida para llevar constante. "Esa decisión de las 5:00 sobre qué hay para cenar, ese es el mayor problema, especialmente si no sacaste cosas del congelador", dice Bloom. Entonces, cuando lo piensa, la planificación es realmente más fácil.
Entonces, ¿nos sentimos inspirados para planificar las comidas de la semana? ¿Es este el fin de semana que lo hacemos posible?
