Nacida en Ohio, Amanda Kloots se mudó a Nueva York y bailó en cuatro espectáculos de Broadway antes de decidirse a hacer un gran cambio de carrera. Cuando tenía 31 años y solo tres meses después de estar en producción en el programa. Bullets Over Broadway (balas sobre Broadway), Kloots recibió la noticia de que el programa estaba cerrando y ella se quedaría sin trabajo. Decidió cambiar de marcha, dar un salto de fe y abrir su propio negocio: una clase de acondicionamiento físico que combinaba una cuerda para saltar y movimientos de baile para crear un entrenamiento divertido y efectivo. Sus clases comenzaron en abril de 2016, y ahora, las celebridades hacen cola para entrenar con Kloots.
Tuvimos la suerte de charlar con esta gurú del fitness hasta las estrellas, e incluso nos dejó echar un vistazo dentro de su nevera.
SheKnows: Cuéntenos un poco sobre lo que hay en su refrigerador.
Amanda Kloots: Intento mantener una nevera bastante sana. Contiene principalmente frutas, verduras, leche de almendras, queso y deliciosos bocadillos saludables que puedo tomar durante todo el día. Uno de mis bocadillos favoritos son las zanahorias y el hummus. Me encanta llenar mi refrigerador con alimentos que pueda comer rápidamente porque tengo un horario ocupado, por lo que la mayor parte del tiempo no tengo mucho tiempo para disfrutar de una gran comida hasta que estoy en casa para cenar por la noche.
SK: ¿Y tu congelador?
ALASKA: Siempre tengo masa de pizza de coliflor en mi congelador, así como helado. Por lo general, tomo un poco de helado todas las noches. No soy una gran chica de alimentos congelados. Me gusta comer alimentos frescos y usar ingredientes frescos cuando cocino.
SK: ¿Hay algún artículo que siempre te asegures de tener en stock?
ALASKA: Siempre me aseguro de tener en stock manzanas, totopos, queso parmesano y crema de café. Esos son mis cuatro productos básicos.
SK: ¿Cuál es tu merienda saludable preferida?
ALASKA: Mi bocadillo saludable es la mantequilla de plátano y almendras. ¡Qué bocadillo tan delicioso!
SK: Escuchamos mucha información contradictoria sobre qué comer antes y después de los entrenamientos. ¿Qué prefieres comer antes y después de un entrenamiento intenso?
ALASKA: Antes de hacer ejercicio, ¡me gusta tomarme un café! Puede parecer simple, pero me da la energía que necesito para realizar cualquier tipo de rutina. Es muy importante repostar después de un entrenamiento, y me gusta hacerlo con un refrigerio rico en proteínas, como el requesón DairyPure Mix-ins. Mi sabor favorito son las fresas y las almendras. Está hecho con frutas y nueces reales y viene en una taza conveniente para llevar, por lo que cabe perfectamente en mi bolsa de gimnasia.
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SK: ¿Cuál es uno de los conceptos erróneos más grandes sobre la alimentación saludable que le gustaría aclarar?
ALASKA: Creo que el concepto erróneo más grande sobre la alimentación saludable es que debes mantenerte alejado de los carbohidratos. Los carbohidratos son buenos para usted y necesita carbohidratos en su dieta, especialmente si hace mucho ejercicio. Definitivamente debe atenerse a los carbohidratos saludables, no a los carbohidratos blancos de azúcar refinada. Por alguna razón, los carbohidratos se consideran malos en el mundo del fitness y la nutrición, y en realidad son realmente beneficiosos para usted y su cuerpo.
SK: ¿Puede darnos un ejemplo de una de sus comidas favoritas entre semana?
ALASKA: Me encanta volver a casa y hacer una pizza de coliflor. Es una de las cosas favoritas de mi esposo y yo para hacer juntos. Me encanta cubrirlo con espinacas, tomates secados al sol, queso mozzarella. A veces le pongo salsa y, a veces, simplemente le pongo aceite de oliva. Es una excelente manera de tener su pizza de una manera saludable.
SK: ¿Cuál consideraría la comida reconfortante definitiva?
ALASKA: Mi mejor comida reconfortante son los macarrones con queso de mi mamá. Está hecho con queso de verdad, leche de verdad y pasta de verdad, ¡y es absolutamente delicioso!
SK: ¿Algún alimento que no puedas soportar?
ALASKA: Un alimento que simplemente no puedo comer son las ostras. También parecen muy atractivos, porque estás sentado con tu pareja o con un grupo de amigos y combinan bien con una copa de vino. Sin embargo, los he probado varias veces y realmente quiero que me gusten, pero no son lo mío.
SK: ¿Cuál es la comida más extraña que has comido?
ALASKA: Probé caracoles no hace mucho cuando estaba dando clases en París. No me sorprendieron, pero sabía que tenía que probarlos en algún momento de mi vida.
SK: ¿Volverías a comerlos?
ALASKA: Probablemente no los volvería a comer. Si me voy a sentar y comer algo, quiero que sea algo que realmente me guste. Por ejemplo, si alguien me ofrece un bocado de su comida, probablemente no lo tomaría a menos que realmente me guste la comida. Si hubiera caracoles en la mesa, probablemente comería un bocado, pero no volvería a pedirlos.
SK: ¿Qué tendencias alimentarias crees que serán importantes en 2019?
ALASKA: Creo que la coliflor crecerá aún más en 2019. Siento que estamos viendo la comida en todas partes estos días, desde la corteza de coliflor hasta los ñoquis de coliflor. Creo que, en general, veremos un aumento en las personas que consumen sus comidas reconfortantes favoritas pero de una manera más saludable. Estamos mimados en Nueva York y Los Ángeles porque tenemos muchas opciones saludables aquí. Sin embargo, creo que veremos que estas tendencias saludables se volverán más prominentes en América Central en 2019.
