“Alto en grasa”, “bajo en grasa” y “sin grasa” son tres términos que se usan a menudo para describir los alimentos que comemos. Pero cuando se trata de su salud, no se trata solo de la cantidad de grasa en su dieta; también se trata del tipo de grasa en su dieta. Grasas no se crean de la misma manera, y una de las claves para una alimentación saludable es conocer las mejores fuentes de grasas buenas.
Aunque las grasas suelen tener una mala reputación, la verdad es que consumir algo de grasa es una parte importante de una dieta saludable. La grasa tiene muchos beneficios, entre ellos, dar sabor a los alimentos, proporcionar energía a su cuerpo y ayudar a su cuerpo a absorber nutrientes vitales. Ciertas grasas, las grasas buenas, pueden incluso reducir el colesterol y disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca. Básicamente, existen tres tipos de grasas: grasas saturadas, grasas trans y grasas insaturadas. Las grasas saturadas y trans se consideran grasas malas, ya que pueden elevar los niveles de colesterol, mientras que las grasas buenas saludables para el corazón son insaturadas e incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas grasas. Para mantenerse saludable, es mejor limitar las grasas malas y comer más grasas no saturadas y buenas para usted que se encuentran en muchos alimentos deliciosos. Estas son algunas de las mejores fuentes de grasas buenas.
Pez
La incorporación de pescado a su dieta tiene muchos beneficios, pero uno de los más importantes es que los pescados grasos de agua fría son ricos en ácidos grasos omega-3 saludables y bajos en grasas saturadas. El salmón, las sardinas, la caballa y la trucha son excelentes fuentes de grasas buenas poliinsaturadas, que son beneficiosas para reducir los niveles de colesterol.
Aceites y untables
Muchos aceites están hechos de grasas insaturadas. La lista incluye aceites de girasol, cártamo, maní, canola y oliva. El aceite de oliva generalmente se considera uno de los mejores aceites por sus muchas propiedades saludables, incluida su buena fuente de grasas insaturadas. Algunas margarinas para untar suaves, no hidrogenadas, como Becel, tienen omega-3 y son bajos en grasas saturadas, lo que también los convierte en una fuente saludable de grasas buenas.
Olivos
Aunque el aceite de oliva se elabora con la grasa buena que se encuentra en las aceitunas, el aceite de oliva y las aceitunas en sí se utilizan de manera diferente para cocinar. Por sí solas o como ingrediente de una receta, las aceitunas contienen una buena cantidad de grasas monoinsaturadas saludables.
Aguacates
Es cierto que los aguacates tienen un alto contenido de grasas, pero afortunadamente son una excelente fuente de grasas monoinsaturadas y son bajos en grasas saturadas, lo que asegura su lugar en la lista de productos buenos para usted.
Nueces
Los cacahuetes, almendras, anacardos, nueces, pistachos y similares son más que meriendas sabrosas. También están llenas de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas beneficiosas. Las mantequillas de maní y otras nueces ofrecen los mismos beneficios para la salud, pero es importante leer la etiqueta con cuidado, ya que las mantequillas de frutos secos procesados pueden contener ingredientes nocivos para la salud, como grasas hidrogenadas y azúcar.
Dinos:
¿Qué fuente de grasas buenas consume más? ¡Háganos saber en la sección de comentarios!
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