Beneficios de la fibra
Fibra insoluble: La fibra insoluble se mueve a granel a través de su tracto digestivo, ablandando las heces y acelerando la eliminación de desechos a través del colon. También controla los niveles de pH en los intestinos, lo que evita que su cuerpo produzca sustancias que pueden provocar cáncer colorrectal.
Fibra soluble: La fibra soluble se une a los ácidos grasos a medida que pasa por el tracto digestivo. Estos ácidos grasos de cadena corta proporcionan energía a su cuerpo y también pueden ayudar a prevenir el cáncer. La fibra soluble también ayuda a ralentizar la velocidad a la que el cuerpo absorbe el azúcar, regulando la ingesta de azúcar, que es esencial para las personas con diabetes. La fibra soluble también ayuda a reducir el LDL (colesterol malo) y el exceso de grasas en sangre, protegiendo contra las enfermedades cardíacas.
Fuentes de fibra
La fibra insoluble se encuentra en verduras de hoja verde oscuro, tubérculos, pieles de frutas, trigo integral, salvado de trigo, salvado de maíz, nueces y semillas. La fibra soluble se encuentra en frutas crudas como manzanas, uvas, naranjas y ciruelas pasas, y verduras como brócoli, coles de Bruselas, espinacas y calabacines. Además, la cebada, la avena, el arroz integral, los productos de trigo integral, las legumbres (garbanzos, frijoles, lentejas y frijoles pintos, por ejemplo), las patatas y algunas semillas contienen fibra soluble.
Debido a que los alimentos ricos en fibra lo llenan y la fibra ayuda a la digestión, el consumo de fibra puede ayudarlo a mantener o incluso perder peso.
