No es necesario que la soja llegue a su mesa ya procesada. ¡En realidad, son muy buenos y saludables para comer!
Historia relacionada. Giada De Laurentiis acaba de compartir un toque salado único en el melón que es un acompañamiento perfecto para el verano
Tira esa ensalada verde y come algunos frijoles para el almuerzo. Sí, la preparación de los frijoles puede llevar bastante tiempo, pero verás que todo el remojo y la cocción valen cada minuto que dedicas. Es simple y muy saludable. ¡Lo amarás!
Receta de ensalada de soja, atún y tomate
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles de soja (remojados durante la noche, escurridos con agua)
- 1 tallo de apio picado
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad (en cuartos si son grandes)
- 5 onzas de atún enlatado conservado en aceite de oliva, escurrido
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
- 1 limón, solo jugo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Direcciones:
- En una cacerola con agua con sal a fuego medio-alto, cocine la soja por 2-1 / 2 horas hasta que estén tiernas. Escurrir, desechar el agua y dejar enfriar los frijoles.
- En un tazón para servir, mezcle las semillas de soja, apio, tomates, atún e hinojo enfriados.
- Condimente con el jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. La cantidad queda a su discreción.
Recetas de ensaladas más saludables
Dieta mediterránea: recetas saludables para el corazón con aceite de oliva
Ensaladas saludables pero satisfactorias
3 recetas de ensaladas ricas en proteínas para el almuerzo
