Los batidos son una forma sabrosa de envasar varias porciones de frutas y verduras. Con una base de yogur o leche, puede personalizar su batido para que se ajuste a sus preferencias de sabor y a las frutas que estén maduras y de temporada. Y la mejor parte es que estas recetas no requieren un extractor de jugos ni una licuadora industrial; puede preparar un lote en su procesador de alimentos o licuadora. Para cualquiera de estas recetas, siéntase libre de agregar cucharadas de proteína en polvo u otros suplementos para completar el factor de salud.
Batido de mango
En una licuadora o procesador de alimentos, combine unos puñados de espinacas, un chorrito de leche entera orgánica o leche de soya, la mitad de un aguacate y dos mangos en rodajas. Mezclar hasta que esté suave. Es posible que deba agregar más leche o espinacas hasta obtener la consistencia que desee. La dulzura de los mangos anulará el sabor de la espinaca. Sin embargo, si desea un batido de mango aún más dulce, agregue un chorrito de néctar de agave o jarabe de vainilla.
Mezcla de bayas
Comience con una taza individual de 5.3 onzas de yogur griego natural, como el yogur individual Dannon Oikos 0% Fat. Agregue una taza de bayas. Elija bayas maduras y de temporada. Vierta una cucharada de miel para endulzar el batido. A medida que licúa los ingredientes, agregue hielo o leche para lograr la consistencia deseada. Por ejemplo, si prefiere un batido fino que pueda tomar con una pajita, agregue un poco más de leche. Si espera lograr una consistencia similar a la de un batido, agregue más hielo.
Mezcla de bayas, variaciones
Usando las instrucciones anteriores como punto de partida, puede ajustar la mezcla de bayas para adaptarse a otras frutas y sabores. Pica un plátano junto con las bayas para cambiar el sabor y aumentar la salud. También puede cambiar las bayas por otras frutas maduras de temporada, como los melocotones. Finalmente, en lugar de yogur, puede usar leche de almendras o de soja; solo agregue algunos cubos de hielo adicionales para espesar el batido.
Batido de yogur de manzana y mango
Combina un puñado de espinacas con una taza de yogur griego. Pica una manzana y una taza de mango. Agregue miel o agave para endulzar el batido. Mientras mezcla los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora, agregue hielo o agua para hacer el batido tan delgado o espeso como le gustaría.
Ver: Receta de un batido de fresa
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