Hummus de calabaza en calabaza - SheKnows

No te preocupes. Prometemos que este hummus no es tradicional, pero está delicioso. Intente combinarlo con chips de pita de azúcar y canela.

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El hummus no solo tiene que ser simple o incluso sabroso. Esta versión más dulce se espolvorea con especias para pastel de calabaza y se recoge con chips de pita de azúcar y canela frescos. Este es un toque festivo de otoño en un aperitivo de fiesta clásico. Además, lo servimos en una pequeña calabaza de azúcar para la decoración comestible otoñal definitiva.

Rinde 8 porciones de aperitivo

Ingredientes:

• 1 calabaza azucarera pequeña, cortada en la parte superior y sin semillas
• 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 taza de puré de calabaza
• 1/4 taza de mantequilla de anacardo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de sirope de arce puro
• 1 cucharadita de extracto o pasta de vainilla
• 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza

Direcciones:

1. Deje la calabaza a un lado hasta que esté lista para llenarse.
2. En un procesador de alimentos agregue los garbanzos escurridos, el puré de calabaza, la mantequilla de anacardo, el aceite de oliva, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y las especias para pastel de calabaza.
3. Haga puré hasta que quede suave y cremoso.
4. Llene su calabaza con hummus fresco y espolvoree con una pizca de especias para pastel de calabaza.

Rinde alrededor de 6 tazas

Ingredientes:

• 5 bolsitas de pita, cortadas por la mitad (para que tengas dos mitades delgadas)
• 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza o canela molida
• 1/4 cucharadita de sal kosher

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F y prepare una bandeja para hornear con papel pergamino o un forro Silpat, reserve.
2. En un tazón pequeño agregue la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela. Mezclar hasta que se combinen.
3. Corte cada mitad de pita en 8 gajos y unte el lado liso del pan de pita con la mezcla de azúcar y canela.
4. Agregue a la bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 15 minutos hasta que esté crujiente y dorado.
5. Retirar del horno y espolvorear ligeramente con sal kosher.

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